最近报纸和网上都在对北京发布的《中国现代化报告2012》中推荐的中国人的参考食谱: “六两粮食四两肉,六两蔬菜一两油,一两鸡蛋二两鱼,半斤水果一斤奶.根据家庭结构特点,不同家庭的食谱可以有所调整”有些争议.该报告解释说,“中国人均每天营养标准的参考值是营养供应3300大卡.其中,植物营养2300大卡、动物营养1000大卡,动物营养占30％;蛋白质100克、脂肪150克;粮食300克、蔬菜300克、水果250克、植物油50克;肉食200克、奶类500克、鱼类100克、蛋类50克”.
减肥,可不全是追求苗条的爱美女性独有的"事业",现在越来越多的人随着他们意识到超重以及肥胖与各种慢性疾病之间的关系而自觉的投身减肥"大军"的行列.当人们轻抚肚子上囤积的"游泳圈"轻问自己到底吃啥能减肥的时候,很多人会给出这样的建议:吃蔬菜沙拉啊!蔬菜沙拉没有主食的能量,没有动物性食品带来脂肪的困扰;清脆的未经加工的生鲜时蔬还保存了绝大多数的营养素,再拌上美味可口的沙拉酱,晚上轻松撮上一大盘,不仅低脂、可口,一大盘的这样的沙拉所带来的饱腹感也还算比较强,减肥还能不饿肚子!
烹饪的用料有个引人注目的特点:物尽其用.即或是通常被认为是“废物”的材料,也可用来制作家常珍馐.如芹菜根须、西瓜皮、莴笋皮、豆腐渣、米泔水、鱼鳞.以及南瓜和冬瓜的蒂与皮、玉米须、生芦根、苹果皮、芥菜皮等众多的“废物”,都是可利用的宝.之所以称这些“废物”为“宝”,是它们多含有丰富的营养素.可以服务于养生健身之需.以苹果为例,它含有维生素、矿物质,并且由于皮上带肉的缘故,又具有果肉的成分,其中有10～13％的碳水化物,0.5％的苹果酸等等.于是用苹果皮拌制的菜肴,甜酸可口,又是人体摄入维生素、矿物质的良好来源.生芦根也是如此.它含有薏苡素,并且还含有5％的蛋白质,51％的碳水化物,1％的脂肪和0.1％的天门冬酰胺.用它来熬粥,具有清热、止呕的作用.下面就把几种“废物”烹制的美味佳肴,公诸同好.
牛奶热量最高每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A24微克,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡.
鸡蛋营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等人体所需的多种营养物质.由于鸡蛋所含营养全面丰富,故被营养学家称为“理想的营养库”.鸡蛋营养价值高,这一点几乎人尽皆知.但是,关于如何科学、健康地食用鸡蛋的问题,在广大消费者中还存在一些片面、错误的观点,本文就这一话题与读者展开交流与讨论.
巧克力助产功效:★★★★★专家点评:待产必备食物巧克力是一种浓缩的能量物质,脂肪、蛋白质含量都很可观,在待产过程中,准妈妈能食入的食物非常有限,作为能量补充,巧克力无疑是很好的选择.巧克力还能增加愉悦感和缓解紧张感,被认为是必备的助产食物.
现在随着我国超重、肥胖人群的剧增,如何通过饮食保持合理的体重是人们非常关心的话题.肉类食物由于脂肪和胆固醇含量高,越来越不被推崇,随之而来的是素食主义、素食文化正在悄然兴起,而且在某种程度上,素食也成为一种时尚的标签,受到城市白领和成功人士的青睐.不经意间,你就会发现身边多了个素食朋友.很多人认为素食健康,而且低碳环保.有朋友咨询我:吃素可以减肥吗?关于这一问题,之前也有不少朋友咨询过我,在此,与大家做一探讨.吃素者一定消瘦吗?
"印第安人没有高血压就是因为吃了老玉米"、 "白薯能吸收体内的水分、脂肪和毒素"、 "黑木耳能代替阿司匹林"……网上流传甚广的这篇"养生经",特别推崇10种健康食品,并指出只要多吃某种食品,就可以预防某种相对应的疾病.
常见的瓜菜有黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等.它们虽属瓜菜类,但其所含的营养成分和功能成分不同,所以口感各异,功能有别.黄瓜,又名胡瓜.黄瓜含有一定量的维生素及微量元素,富含钾,水分含量高达96％～98％,属低能量食品.黄瓜脆甜多汁,脆嫩清香,味道鲜美;含有丙醇二酸,可以抑制糖类转化为脂肪,可以充饥而不使人肥胖;经常食用或贴皮肤可以对抗皮肤老化,平复皱纹.因此,黄瓜有“减肥食品”、 “可以美容的瓜菜”、 “厨房里的美容师”等美称.
板栗推荐理由:板栗有"干果之王"的美誉.板栗的营养丰富:每100克含碳水化合物高达42.2克,蛋白质4.2克,钾442毫克,镁50毫克,钙17毫克.除此之外,还含有脂肪、膳食纤维、铁、硒、锰等多种营养素,特别是维生素C和胡萝卜素等含量都高于其它的干果.
炎炎夏日又在不知不觉中到来了,虽说常有人会有苦夏的症状出现,而这个时候我们在饮食上就需要更加注意,因为很多"高点击率"的食物都会存在健康隐患,接下来我们就一一细数.花生米无论什么时候花生米都是非常好的下酒菜,烹调起来也很方便.煮着吃、炒着吃味道各异,但都是大家的最爱,但是它有怎么的隐患呢?隐患一:油脂高花生米中的油脂高过薯片,一盘花生大概100g左右,每100g就有40多克的油脂,而一般成年人一天摄入50g的脂肪就够满足机体需求,我们再吃点肉和炒菜的油就很容易过量,而过量所产生的后果便是肥胖、高血脂、高胆固醇血症等等慢性疾病.
知道吗,糖类也有快慢之分.快糖是指被人体吸收快,在血液中传输速度快的糖分,被营养学家视为新的敌人.它提供人体大部分的能量,但多余的部分会很快转化为脂肪,并囤积下来.糖分是无所不在的,早餐面包、蔬菜汤、脱脂果味酸奶……都会含有相当于3块方糖的糖分;一瓶330毫升的啤酒里就有7块方糖的量!而一块奶油酥皮卷或一个冰淇淋双球含4块方糖,恰恰等于每日的糖分摄入量.在糖的甜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁.日常偏爱甜食者,常常会因过量食糖而导致“甜食综合征”.
北方已高调入冬,动不动就零下给你看,还时不时给你吹吹寒风,让你时刻都记得这是冬天.尽管也听说了脂肪能够保暖,可难道冬天为了保暖就大口吃蛋糕、曲奇、炸鸡腿,或者肥牛肥羊吗?说好的夏天一起亮马甲线呢?况且这脂肪真能御寒吗?除了增加脂肪,难道就没有其他方法,能够帮助我们更好的御寒,同时又不会影响身材?
近年来社会上流行几个新词"高富帅"、 "白富美",从字面上可以了解到是对具有某些特性的男、女的简称,这些特性呢,即高大、富有又帅气以及白皙、富有又美丽.当然每个人对其解释不同,意义也不相同.那您是否知道什么主食被称为"白富美"?为什么要忌?如何做?首先,我们先了解一下主食中的"白富美"."主食"就是我们日常吃的,用大米、面粉等谷类的种子做成的食物.种子一般由四层构成,由外到内分别是谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚.每一层所含营养物质也不相同,谷皮含有大量的膳食纤维、矿物质、脂肪和维生素,但因其膳食纤维太过粗糙,不适宜食用;糊粉层含有蛋白质、脂类、矿物质、维生素等营养价值较高,因其中含有易导致淀粉变色的成分,因此在加工的时候也被去掉;谷胚层是种子的精华所在,也是营养价值最高的一层,比如吃玉米时留在玉米棒上的乳白色的东西,它们富含蛋白质、脂类、矿物质、B族维生素、维生素E,这几层在从种子加工成大米、面粉时都被去掉了,而唯一留下来的胚乳只含有大量的淀粉以及少量蛋白质和维生素、矿物质,营养价值相对少很多,用这样的原料加工的成的主食被称为"白富美",但是色泽和口感都非常细腻,深受人们喜爱.
主持人李静不久前在录制节目时突然摔倒,身体发麻不能动,随即被120急救车送往医院.随后节目组表示,李静是因为劳累突发低血糖.但据媒体的报道,李静突发低血糖的原因可能不是因为劳累导致,罪魁祸首很可能是她不恰当的减肥方式:基本上是用白开水当饭吃,再喝一点汤,吃点蔬菜.工作强度大,而且在连续录完节目后还要去健身,继续消耗脂肪瘦身.
网络盛传“大便总黏马桶是结肠癌的先兆”,让很多人不寒而栗.那么,事实真相到底是不是这样呢?首先,我们来认识一下粪便形成的物质组成,构成大便的主要组成部分包括蛋白质、无机物、脂肪以及无法被人体消化吸收的膳食纤维.如果日常饮食摄入较多的五谷杂粮、蔬菜、水果等富含纤维素的食物,则排泄出的粪便较易成形.而如果常进食高蛋白、高油脂、精制淀粉等将导致粪便不易成形,表现为质地干黏.由此看来,只要改变膳食结构就可以改变大便的性状,目前医学上并无明确研究指出大便黏稠是罹患结肠癌的前兆.
看上去很瘦,其实很有可能是肥胖患者,学生小新在别人眼里是典型的瘦子,跟肥胖两字绝对不沾边,平时她自恃体形正常,吃蛋糕甜食就当家常便饭,更不喜欢运动.
有一句话说得好:“生活中处处可健身”.想不想健身关键在于自己.我喜欢洗衣服,我认为洗衣服是很好的全身运动,可以燃烧脂肪,可以减肥.每当我感觉身体不舒服头晕,或者心情烦躁时,我就找些衣服来洗;更多时,我把洗衣当作一项运动来做,搓一搓活动手指,洗一洗锻炼手臂.让清凉的水从指间流过,衣服洗好了,心情也清爽了.我有点像狄更斯《双城记》里那位德高望重的医生,在冤狱中关了几十年,被强迫劳动做鞋子,就此得了强迫症,出狱后,只要碰到烦心事,便会神情恍惚地找出制鞋的工具来做鞋.
我在一家外资公司做管理,工作非常繁忙.在竞争日趋激烈的现代社会,作为一名职业女性,在努力干好本职工作的同时,我十分注重自己的业余生活.从运动学角度讲,芭蕾舞是一种无氧运动,其健美力度是一般健身运动无法比拟的,开、蹦、直芭蕾三因素,具有收紧全身的肌肉的功能,使人练后身材更修长,在动静结合的运动中有效地消耗多余脂肪,造就形体美,这是最吸引女性的地方.我从小就喜欢芭蕾.自从我接触到这项活动,每当悦耳的钢琴声响起,我身着黑色的练功服,脚穿软底鞋,随着教练的指挥,做着各种各样的芭蕾毯子功等基本功的训练动作和舞段组合表演,我感觉自己就是一只天鹅,翱翔于寂静的湖面,所有的负累、压抑、倦怠都化为云烟,随风散去.
平时在健身房里,女生提到最多的问题就是“这么练会不会长肌肉”.其实,普通健身的女性,哪怕是多长一些肌肉,也是有利无弊的.因为肌肉是人体气血储存的能量仓库,人体的一切身体活动来自肌肉的收缩和伸展.肌肉又是人体各器官最好的保护伞,也是人体免疫系统的重要场所.更重要的是,能促进肌肉生长的无氧锻炼,还能增强和促进新陈代谢功能,并提高基础代谢率.因为多生长0.45千克肌肉,身体就会消耗35～50卡的热量,而人体维持脂肪的生理功能需求则只消耗2～3卡的热量.
网络上流传着敲打胆经减肥的验方,据说适合"典型的梨形,肉全堆在大腿、膝盖的MM;贪吃,喜欢吃甜食但是超级懒运动,跑一百米都喘气的MM;上身瘦下身胖,运动减肥怕胸变小的MM;总之就是大腿脂肪和水分比较多的人".说是"坚持十天半个月,大腿就能瘦2～3厘米,同时臀部也会见瘦".而且"重点瘦腿有四个穴位,有的人对针灸穴位比较了解,力求到位,那很好,但对一些对针灸穴位不太了解的人就无需苛求,有敲就有作用,既不在乎穴位正确与否,也不在乎是否完全沿着经络线路,只要基本上是在大腿外侧胆经的通道上就一定不会白敲.只要敲得大腿外侧的胆经筋有点热平乎,就能刺激胆汁的分泌".
针对马拉松跑者的饮食控制,我们给出了运动营养上的一些建议,来帮助他们提高成绩,同时获得更好的体重控制.基本饮食原则1、选择真正的食物.在跑步的过程中吃一根能量棒、或者跑完之后喝一杯营养奶昔,都能够快速给身体提供多种营养元素,并且迅速补充能量.但是,一个马拉松跑者的饮食结构,还是应该以完整的食物为主.像鱼类、家禽、蔬菜、全谷物、坚果、低脂奶制品还有水果,它们的营养价值要比高度加工过的食物要多得多.另外,自己准备的食物能更好的控制无机盐、脂肪和热量的摄入.
首先要做的就是制订一个走跑交替的科学健身计划.其不仅可以改善心肺功能,维持健康体重,减去多余脂肪,塑造体形,还能减轻精神压力.一份有效的锻炼计划日程具体计划请看如下的锻炼方案.对于冬天没有任何活动者来说,这个方案特别强调循序渐进,体现在走跑的距离和速度的逐渐增加.但是,这份计划表并不适合所有人.如果您从小就有运动习惯,并且在时间安排上没问题的话,这份计划最合适不过.对于一般在职人员和有慢病危险因素的人则需要量力而行.如果按照以上计划运动,3个月运动共消耗26000千卡能量(第1个月消耗5000千卡,第2个月消耗9000千卡,第3个月消耗12000千卡),而1公斤脂肪需消耗7000千卡,所以在保持原有膳食习惯的情况下,可以减3.7公斤多余脂肪,这样腰围减3厘米是没有问题的.
脚下动作过频骨骼关节遭殃广场舞看上去强度不大,但是下蹲、转身、踢腿,这些动作长时间持续、反复使用,就会造成髌骨、脚踝和脚后跟等关键部位的损伤,还有关节部位的软骨磨损.此外,持续反复地扭腰和胯部运动,也会加重髋关节的损伤.这里要特别提一提脚踝和脚后跟,因为进入中老年,随着雌激素分泌的减少,女性的脚底脂肪也在退化,它的功能一定大不如前,这是很多阿姨们最为忽视的地方.
炎炎夏日已然来到,最清凉的去处当然是泳池.众所周知,游泳是一项很好的健身运动,尤其是烈日当空,还有什么比在清凉的水中嬉戏更好的消暑方式呢?即使你还没学会游泳,也不用担心,现在的泳池都有浅水区,你可以选择在适合自己的水中运动,一样可以避暑、塑身两不误.水中运动的益处1、可以加快脂肪的消耗.水的导热性比空气大20倍,人在12℃的水中停留4分钟,就能消耗100千卡的热量,相当于在同温的空气中1小时消耗的热量.此外,水中运动时人在水中承受的压力比在陆地上大800多倍.要想在水中前进,就要克服阻力,并消耗能量,从而使心跳加快,心肌收缩力加强,呼吸加深,以达到及时供血、供氧.
血脂是血液中的脂肪,是生命细胞基础代谢的必需物质.一般说来,血脂中的主要成份是胆固醇和甘油三酯.其中胆固醇主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸,而甘油三酯则参与人体内能量代谢.
在寒冷的冬季,胃部、腰部、腿部最易受寒邪侵袭,要特别关照.胃部由于胃靠近腹壁,没有肌肉、脂肪等物质在外围包裹,容易受“凉”;在寒冷的空气中,身体很快进入应激状态,交感神经和迷走神经会很快兴奋,使得胃部的血管痉挛、收缩,胃内血流量下降.在这种情况下,胃部易缺血缺氧,容易出现胃痛、腹泻、恶心等症状,正因为如此,冬季历来是胃肠疾病的高发季节.因此,在冬季要注重胃部的保暖,尤其是那些身体比较瘦的人.
饮食和健康关系密切,这个自不必多说.科学的发展让很多过去习以为常的食品现了原形,改变了人类的饮食习惯.如果评选最近这1 00年里人类饮食习惯的3大改变,盐、脂肪和糖这3样东西几乎肯定会被选上.先说盐.盐是餐桌上最重要的调味剂,但自从科学家发现吃盐过多会导致高血压后,各国卫生部门都逐步更新了饮食指南,大大降低了盐的建议摄入量.
食物为人类提供的营养大致可以分为两大类,一类叫做宏量营养,另一类叫做微量营养.宏量营养指的是人类需求量很大的营养成分,主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物这3大类.因为需求量太大,生产力低下的古代人类经常无法摄取到足够多的宏量营养,也就是俗称的吃不饱肚子.随着科技水平的提高,今天的人类基本上解决了这个问题,生产的粮食足够吃了,但多年进化养成的本能却让人类养成了贪吃的恶习,宏量营养经常摄入过剩,其结果就是现代人越来越胖,各种和肥胖有关的疾病也随之而来.
人到中年,大腹便便.几乎所有的人,一到人生旅途的中间,仿佛一夜之间,体重就显著增加,最明显的是身体的中间,即使是那些可以令人羡慕地大吃大喝而不怕增加分量的天生瘦子,这时候,似乎不可避免地也长出了"啤酒肚"、"将军肚"、"游泳圈"、 "备用胎"……里面装着的都是沉甸甸的脂肪.
