只有选的“真”才能吃的好.下面主要给大家列举几种日常生活中比较常见的食材,而且也是这几年爱出问题的食物,越是经常吃的食物我们越是要细心鉴别.补血能手“猪血”猪血是一直以来都在推荐大家吃的食品,补血补铁,而且吸收率特别高,也可算是一种不可多得的营养食材.但是现在的市场上却出现了一种化学性“假猪血”,这种猪血其实一滴血液都没有,而是用一种胶类物质及其他化学物质凝固而成,然后还会添加一些色素勾兑而成.有的地下黑心作坊还会把猪血、牛血、血粉、淀粉掺在一起加工,称之为“混合型”猪血.有的甚至为了防止变质,他们还加入了国家明令禁止使用的防腐剂“甲醛”,更加危害我们的健康.那么在生活中我们究竟该怎样来鉴别,保护我们自身的安全呢?
在备孕阶段,对于男性来说,必要的孕前检查是可取的.孕前检查的项目除一般的体格检查外,还应进行血、尿常规,乙肝表面抗原和一些特殊病原体的检测.有条件的地方应该进行染色体的检测,避免遗传性疾病.若男性接触放射线、化学物质、农药或高温作业等,可能影响生殖细胞时,应作精液检查;若可疑患有性病或曾患性病者,应进行性病检测,发现异常及时治疗,使双方在最佳健康状态下计划怀孕.
日常生活中,我们的皮肤常因接触某些化学物质,如日用品、化妆品、药品、化工产品而发生过敏性皮炎,轻者局部红、肿、痒、热,出现小丘疹或小水疱,重者发生大疱、糜烂、渗出不止.这时的最佳对症疗法首选"以水制水,以冷制炎",做冷湿敷.现教你一个在家自做冷湿敷的方法:
在食品安全问题频发,人心惶惶之际,标榜“纯天然,健康,无污染”的有机食品虽然价格要比常规食品昂贵得多,却似乎更让人放心,市场越来越大.按照国家标准,有机农产品指的是在整个生产过程中,都必须按照有机农业的生产方式种植,生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学物质.同时,还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查.
如何准确判断群体性中毒事件是否源于"群体癔症"?也许我们可以从过去的病例中找到答案.2009年4月23日开始,吉林化纤集团公司先后有逾千名职工不同程度地出现头晕、恶心、呕吐等症状.5月10日,一个由中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所张寿林研究员领衔的卫生部专家组前往吉林市展开调查,并于5月14日下午由吉林市政府召开新闻发布会,公布了专家组的调查结论,称吉林化纤职工身体不适反应,可以排除化学物质的毒性所致, "主要与心因性因素有关".
所谓环境激素,就是可以侵入生物体(包括人类)内部,搅乱内分泌的化学物质.目前已证实,这种物质约有70余种.这是生物和人类的新天敌,其危害正日益显露出来.
调查显示,病残新生儿中,有21%的父亲在工作环境中接触射线、微波、高温、重金属、化学物质、农药等,而母亲占17%;有5%的父亲在妻子怀孕前后一段时间患上感、发热、风疹、弓形虫感染、巨细胞病毒感染、疱疹、过敏症、腮腺炎、肝炎等疾患,母亲患上述疾病的占24%;有56%的父亲有烟酒嗜好,母亲占2%.可见,对于新生儿出生缺陷,父母都是有责任的.近来,最新研究又提出了新的观点--
学生在做化学实验时难免操作不慎,将酸性或碱性化学物质溅入眼内,造成眼部损伤.轻者可仅有眼痛,流泪,结膜充血、水肿,视力轻度下降等;重者视力严重下降,角膜烧成灰白色,甚至坏死脱落,形成溃疡穿孔.碱性物质还容易渗入前房,引起剧烈的虹膜睫状体炎,并可继发青光眼.那么,如何采取措施,才能将损伤减少到最低限度呢?
人到老年,往往会感到吃什么东西都没有味道.这是由于老年人舌头的味蕾萎缩,辨味功能下降,唾液分泌减少的缘故.舌头上的味蕾是专司辨别滋味的器官,能感受味觉的是味蕾中的味觉素.味觉素是一种含有锌的化学物质.
1995年美国生物学家发现,甘薯中含有一种化学物质叫去氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌;1996年,日本国立癌症预防研究所对26万的人饮食生活与癌的关系进行统计调查,证明蔬菜具有防癌的作用.
儿童因生长激素分泌不足导致身材矮小,采用生长激素注射是最有效的治疗措施,但是许多家长一听是"激素"往往就会产生各种顾虑,如是否会引起肥胖,是否会导致性早熟等等.实际上激素是每个人身体内都存在的调节新陈代谢、促进生长发育的一类化学物质,有的激素甚至是维持正常生命活动所必需的,因此"激素总是对人体有害的"是一种错误概念.再者,人们通常所说的"激素",一般是指糖皮质激素和性激素,与治疗身材矮小所用的生长激素根本不是一回事.为了解除家长对采用生长激素治疗孩子身材矮小的顾虑,有必要对上述三种激素各自的作用及相互间的区别作一简要说明.
人们的生活离不开食用油,然而您是否想到一些"毒猪油"竟悄悄流入市场,进而走上我们的餐桌?一些不法作坊炼起毒猪油来就像做实验,将各种化学物质加入炼制的猪油中.肮脏的猪油经过化学物品的"美容",竟也能贴上堂而皇之的标签,进而愚弄广大消费者.这则揭露毒猪油的消息是<北京晨报>2003年9月22日报道的.
喝酒脸红的具体缘由得从酒精代谢说起.人们饮酒,无论白酒、啤酒、葡萄酒,饮用的主要是酒精,即乙醇.作为一种化学物质,酒精在肝脏内被分解代谢.首先,乙醇脱氢酶将它"撕裂"为乙醛;随后,乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸;最后,乙酸被转化为二氧化碳、水和脂肪.脂肪是酒精代谢产生的能量在体内储存的形式,这也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因.脸红为何意味着不胜酒力呢?这是乙醛脱氢酶出了纰漏,导致乙醛过多蓄积.乙醛可比乙醇毒辣多了,一丁点量就能让人醉态连连,表现为面红耳赤、头晕目眩.有些人酒量大,其实是这种酶相对够用而已.而乙醛脱氢酶少的人,酒精不能被快速代谢,引起乙醛蓄积.
2012年8月2日,31岁的山东籍烧伤患者孔祥鹏在伤后的第10天,历经了9个小时,被急救车从当地医院转运到了解放军总医院第一附属医院烧伤整形科一病区.孔祥鹏全身烧伤面积达90％,其中Ⅲ°烧伤面积60％,合并重度吸人性损伤,已行气管切开术,气管套管口严重污染,有大量白色黏痰.孔祥鹏精神萎靡,反复寒战及高热,化验及检查结果均提示有全身感染迹象.画外音——Ⅲ°烧伤伤及皮肤全层,需植皮方能愈合.烧伤总面积超过50％或Ⅲ°烧伤面积超过20％即属于特重度烧伤.可见孔祥鹏的病情在特重度烧伤中都属于特严重的.吸入性损伤多发生在密闭的火灾现场,是指吸入热力、有毒烟雾或化学物质对呼吸道所致的损伤.严重者可直接损伤肺实质.其多发生于大面积烧伤,尤其是伴有头面部烧伤的患者.烟雾除含炽热的碳颗粒外,还含有大量有害的化学物质.
大脑发出的种种指令是一些化学物质,而这些化学物质本身就可以促使一些行为的产生,有时起到与人类的语言指令相似的功能.血清素是这些化学物质中非常重要的一种.它至少与情绪、饮食、睡眠、自杀和攻击行为有关.
衣、食、住、行基本囊括了我们生活的全部.但是,你也许没有意识到,衣、食、住、行的不良卫生习惯就在身边,并影响着你的健康.衣1.新衣不经洗涤就穿有人新买了衣服总是不经洗涤直接穿,殊不知,这些经过流水线制成的新衣服,在制作过程中不仅经历了无数工人的触摸,也经过机器的加工,暗藏了许多易被忽视的污渍和细菌;而且有些新衣服会有一种刺鼻的味道,有可能是残留了印花或染色的甲醛等化学物质,所以,新衣服(特别是内衣),如果不经洗涤、晾晒就直接贴身穿,极易产生皮肤过敏,或者感染皮肤疾病.正确的方法是:用少量洗涤液清洗后晾干再穿.
ACGIH对于一般的以固态和液态颗粒物存在的化学物质进行标注,其TLV遵循化学因素的制定和运用原则,其他所示的非特指的颗粒物(不溶的或难溶的,PNOS)相当于我国的某些粉尘,有关粉尘的分类方法及其采样标准值得在制定粉尘标准时参考.
生物监测提供了一种评估劳动者职业接触和健康危险度的方法.生物监测是测定职业接触者生物材料中化学测定物(determinant)的浓度,是物质吸收的指标.生物接触指数(biological exposure indices,BEIs)是评估生物监测结果的指导值.ACIH制定了46种化学物质的74个指标.本文对BEIs的相关概念、应用和测定值进行概述.
2002年4月瑞典国家食品管理局(NFA)和斯德哥尔摩大学的科研人员宣布了他们的研究成果,他们发现许多种高温加工制备的食物中都有一种有毒的、潜在致癌性化学物质--丙烯酰胺形成.NFA将此研究结果通报给地区和国际机构及组织,以期将此研究作为一项优先考虑的国际合作项目.由于烹调过程中形成丙烯酰胺可能是一种普遍现象,因此需要开展多学科国际合作.
糜烂性食管炎是反流性食管炎的一种较常见的临床表现形式。据研究，反流性食管炎在我国发病率达到8.97％，其中男性的发病率明显高于女性，这可能与男性不健康生活方式有关［1］。反流性食管炎的发病原因至今是临床消化内科的一个重要课题，资料显示，其致病因素包括遗传以及生理因素，还有异物损伤、强腐蚀性的化学物质对食管的损伤等。目前国际上公认的是，由于胃、十二指肠内容物反流进入食管所导致的食管进行性炎症性病变，在内镜检查下可以观察到患者的食管黏膜发生破损，严重者甚至发展为溃疡或者糜烂。反流性食管炎的临床症状多为反酸、嗳气、上腹部疼痛以及烧灼感等［2］，这严重影响了患者正常的工作和生活。本研究通过对53例糜烂性食管炎治疗，观察应用埃索美拉唑治疗糜烂性食管炎的疗效，并与应用奥美拉唑的对照组进行比较分析，结果报告如下。
本文主要概述了火绒草的化学成分及药理学研究进展,包括资源、化学成分、药理活性和临床应用,为今后对火绒草的进一步研究提供一些信息.
1.什么是生活饮用水,有什么卫生要求?生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水.我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求,即感官性状良好,透明、无色、无异味和异臭,无肉眼可见物,不含有病原微生物,水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害.
近几年,用甲醛、工业碱等浸泡水发产品的事件频频出现,不法商贩通过添加二氧化硫等化学物质使水发产品达到发泡体积增大、外观饱满好看、保鲜、增重等目的.本文重点研究了氧化物对几种常用的水发海产品二氧化硫检测方法的影响,以供参考.盐酸副玫瑰苯胺法浸泡时间采用该种方法浸泡的时间应该保持在4个小时以上,具体没有明确的时间限定,可以根据市局情况来决定.以最长将的蟹肉为例,检测人员可以对其进行不同时长的浸泡实验,可分为4小时、12小时、24小时以及48小时4个时间段,最后可以发现,浸泡的时间越长,测定的结果数值就越大.通过查阅相关的文献资料可以发现,在浸泡72小时之后,SO2才可以被完全的吸收掉,这样可以确保测试的结果是最大值.这就可以得出对于水发海产品的样品,浸泡时间受到氧化物的影响.
随着我国城市化进程的不断发展,人们的生活水平质量也越来越高.这些年我国食品包装在不断改进,而食品包装材料大多数都是塑料包装,塑料包装长期和食品相接触,有毒有害化学物质残留和迁移到食品中,危害我国人民的生命安全,食品塑料包装材料中化学物质的残留已经成为人们极为关注的问题.本文针对食品塑料包装材料中化学物质的残留和分析进行论述.
所谓食品化学污染,是指食品中含有有毒的化学物质,会对于人体健康产生急性或者慢性危害的污染类型.显然食品化学污染是现代食品加工技术发展的背景下产生的附加品,其对于人类人身安全和健康构成的危害是巨大,是我国食品安全管理工作的重要内容.因此,积极探究绿色食品工程在控制食品化学污染方面的效能,显得尤为重要.
焦糖色素是一种允许使用的着色剂,我国对焦糖色素使用量的规定除个别产品外均为按生产需要适量使用,其中规定仅有亚硫酸铵法生产的焦糖色素允许使用在碳酸饮料中.而以加氨或其铵盐制成的焦糖(Ⅲ类氨法焦糖和Ⅳ类亚硫酸铵法焦糖)会产生4-甲基咪唑,并且4-甲基咪唑是一种能够诱发肿瘤的高水平化学物质.焦糖色素被广泛用于食品及饮料中,所以4-甲基咪唑的含量监控也是必须被重视的,由于4-甲基咪唑分子极性很大,含量很低,所以如何快速、准确地检测出其含量,就成为人们现阶段研究的重点.
"民以食为天",食品安全问题一直是人们所关注的热点问题.在日常生活中,我们经常会面对化学物质的污染及食源性致病菌的威胁,根据世界卫生组织的估计,全球每年有数十亿人感染食源性疾病.
牛奶中最主要的质量与安全危害因子为微生物污染、药物残留和人为添加。目前关于药物残留的研究较多，由其是抗生素类药物残留，其次为微生物方向，而人为添加类研究较少。
食物中毒的症状
食物中毒是指食入含有大量的致病菌、天然毒素或化学物质的食物，而发生身体不适的症状，通常以消化系统或神经系统的障碍为主。最常见的症状为头晕、头痛、呕吐、腹痛、腹泻或伴随发烧等症状。日常发生的食物中毒具有以下的特性：是潜伏期短。二是急性肠胃炎。三是中毒之发生与进食某种食物有密切关系。不过，除了引起急性肠骨炎的食物中毒之外，也有些毒素或有害物质是在长期累积人体之后，才引起人体器官、系统方面功能的障碍，亦或有致癌性，但由于是慢性中毒，因此经常被我们所疏忽。
随着食品安全事件中食品欺诈事件的频频曝光，食品欺诈成为大家关注的问题。本文分析2010-2015年国家质检总局食品安全信息和召回通告、央视《每周质量报告》节目中的食品安全报道，通过官方通告和新闻报道两个角度的比照验证，归纳出我国国内食品欺诈行为的主要模式是违法添加非食用物质和滥用添加剂、食品掺假等，而进口食品欺诈的主要模式有超范围使用食品添加剂、违规使用化学物质和超过保质期等。基于此，对食品欺诈提出了治理建议。
