人到老年,往往会感到吃什么东西都没有味道.这是由于老年人舌头的味蕾萎缩,辨味功能下降,唾液分泌减少的缘故.舌头上的味蕾是专司辨别滋味的器官,能感受味觉的是味蕾中的味觉素.味觉素是一种含有锌的化学物质.
