在食品安全问题频发,人心惶惶之际,标榜“纯天然,健康,无污染”的有机食品虽然价格要比常规食品昂贵得多,却似乎更让人放心,市场越来越大.按照国家标准,有机农产品指的是在整个生产过程中,都必须按照有机农业的生产方式种植,生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学物质.同时,还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查.
10年前，许多欧洲人都没有留意食品安全问题。我们都认为我们的食品是安全的，不仅因为它过去是安全的，而且也由于发生的化学和微生物污染实际上是局部的。以前就是这么报道的。过去像这样的会议不会引起像今天与会者同样的兴趣。……
食品安全问题一再刺激着人们神经,动物内脏地沟油事件的余波还未消退,"老酸奶门事件"又甚嚣尘上.央视记者未揭开的"内幕",在乳企协会的声明和反诘中销声匿迹,而民众对老酸奶的营养与安全问题更为关注.那么老酸奶添加明胶是否必要?老酸奶是否比普通酸奶营养更高?带着这些疑问,笔者采访了相关专家.
随着人们的生活节奏不断加快，许多大城市里的上班族们越来越依赖通过第三方网络外卖平台来解决自己的吃饭问题，但频频曝出的网络订餐食品安全问题，让人心忧不已……。
"民以食为天,食以安为先,食品安全重如泰山".食品安全问题受老百姓关注的程度日趋提高,"苏丹红""美国宠物食品污染""三鹿奶粉三聚氰胺污染"等一次又一次的食品安全事件也在持续刺激着我们每一个人的神经,紧迫的食品安全形势考验着我们的食品安全监督管理工作,也挑战着我们的食品安全检测工作.
随着社会经济水平日益发展,人们的生活水平逐渐提高,也更加关注健康问题.随之,食品安全问题已成为新时期人们关注的焦点.在食品检验领域中,生物检验技术逐渐应用到其中,发挥着不可替代的作用,为新时期食品检验人员提供了更加科学、合理的检验方法.因此,本文作者以食品检验领域为基点,对其生物检验技术的应用实践予以探讨.
现代人们的生活质量随着经济的发展不断的提高,高质量的食品也成为人们追求的目标,食品安全也成为人们重视的问题,这严重关系着人们的生命健康.有相关数据表明,近年来,我国不断发生食品安全问题,像06年出现的福寿螺事件、08年出现的三聚氰胺事件等,都对人民健康生活造成了危害,这些由于微生物引起的食品安全问题是食品安全问题的主要原因.因此,加强对新时期食品安全以及微生物检验的重视对人民生活的进一步提高具有重要的作用.本文主要对此现象进行了探讨分析,具体内容如下.
随着社会经济的不断发展,市场上充斥着琳琅满目的食品,人们的生活,甚至身体的健康都受这些食品安全问题的影响.近几年爆出的食品安全问题越来越多,这不仅提醒了消费者要注重食品安全问题,同时也提醒广大食品工作人员要充分利用食品检验技术,解决食品安全问题.本文主要阐述了目前食品检验技术存在的主要问题,并思考了解决问题的方法和措施,
随着人们生活水平日益提高及保健意识逐渐增强,食品安全问题越来越受到人们的关注.无公害食品.绿色食品.有机食品等安全食品备受消费者的青睐.经检测发现,有些农产品虽然农药残留量在标准限量以下,但常因重金属含量超标而达不到无公害农产品或绿色食品的要求.
在以往很多采访中,当问及"您对食品安全问题的看法及解决食品安全的思路"时,被访者往往都有自己独到的见解.但仔细分析,不难发现这些观点有着共同之处,即宏观的食品安全法规和具体的执行缺一不可.安德珍生物技术(北京)有限公司董事总经理Richard Holmes的观点与建议同样隐含此观点:任何食品安全事件绝大多数都与法规、标准的缺乏以及检查或惩罚力度不够有关.
食品的安全对人们的生命安全会产生重要影响,因此应当注重食品检验的准确性.但是近些年三鹿奶粉等一些列食品安全事件时有发生,对人们的身心健康和国民经济的发展都造成了不良影响,因此食品安全问题引起社会各界的高度重视.究其原因,主要是在抽取样品、调制试剂、使用仪器和选择检测方法等因素影响了食品的检测的质量,从而使食品的质量没有得到保障,因此在今后一定要对食品检验的各个环节进行严格监控,从而不断提高食品的质量和保障人们生命财产的安全.
食品质量与安全不仅影响着人民群众的健康和正常生活,还影响着社会稳定与发展,食品检验作为保证食品质量的基础,对食品安全问题的有效控制和解决具有重要作用.在经济发展、社会需求下,我国食品质量检验工作有了很大的进展,但食品检验技术发展的同时也相应的出现了一些问题,亟需我们探究解决,以保证食品检验的规范有效,促进食品行业健康发展.
现代社会上,充斥着各种各样的食品,但其安全问题严重影响了人们的生活.食品安全问题频发发生,这不仅向人们发出了警告,也向食品安全检验技术发出了警告.为解决食品安全问题,我们应加强检验技术的研发,提高技术的检验效果,保证食品安全.本文主要讨论了食品检验技术存在的问题,并提出了几点解决措施.
近年来食品安全事故层出不穷,人们的饮食受到严重威胁.在食品安全问题中以重金属污染所导致的食品危害尤为重大,它严重摧毁了人们的身体机能,使人们身体中重金属元素超标,身体器官不堪重负,最终导致严重的疾病问题.本文从常见的重金属危害入手,分析重金属污染的检测方法.
全面提高我国食品卫生水平是解决食品安全问题的重要方面,不仅需要法制建设、执法管理、科技保障和全民科学、道德教育等诸多方面的努力,还要赖于建立一套能对食品原料、生产设备、流通营销环节的包装材料、窗口等进行有效卫生监督和预警的技术手段.ATP荧光法细菌总数快检仪是一种利用新型微生物ATP生物发光法测定食品中细菌污染程度的快速检测设备.
食品安全问题日渐突出,为全面保障食品安全,近年来一些快速、简便、敏感、准确、省力、省成本,能进行现场检测的快速检测方法越来越多地被运用到食品安全性检测中.快速检测技术在食品检测中的应用情况如何,本刊特邀商洛市产品质量监督检验所的张英华老师来为我们解答.
1引言在食品包装外表面总是印刷着各种精美图案与标签,虽然它们并未与食品直接接触,但是其中的低沸点物质非常容易渗透并迁移至食品当中,从而引起被包装食品的污染,造成食品安全问题.UV 固化墨由于不含有机溶剂,再加上它具有固化快、可常温处理、对环境污染低等优点而被广泛用于食品包装印刷行业,尤其是各种纸基食品包装材料的印刷.作为光固化体系的关键组成部分,光引发剂是不可替代的成分,2-羟基-4-正辛氧基二苯甲酮 (UV-531) 能够吸收波长为270-340 nm的紫外线,而且它具有挥发性低、相容性好、容易加工等特点,因此成为光引发剂中最重要的品种之一.
2013年1月,新西兰牛奶及奶制品被检测出含有少量的有毒物质双氰胺,新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品.由于中国是新西兰奶制品的出口大国,所以这一敏感的食品安全问题又一次触动了全中国人民的心.沃特世(Waters(R))公司第一时间推出完整解决方案,为广大客户提供有力的分析手段.二氰二氨(俗称双氰胺,缩写为DICY或DCD),是氰胺的二聚体,也是胍的氰基衍生物.双氰胺极性非常大,传统C18色谱柱及HILIC色谱柱均难以保留,对于复杂的奶制品基质来说会与杂质共流出,影响分析目标化合物的定量和定性.沃特世公司BEH Amide系列色谱柱通过三键键合的酰胺基键合相,亲水作用色谱的原理,使得双氰胺得到非常好的保留.
随着我国社会经济的快速发展,人们生活水平质量日益提高,人们对食品安全问题越来越重视,但是,我国食品安全问题时有发生,严重的威胁到人们的生命健康安全.为了避免这种现象的发生,必须要提高食品检验技术,及时的发现问题并且采取相应的措施加以解决.所以,食品安全检测工作具有重要意义.本文主要讲述了目前我国食品检测技术主要存在的问题以及解决措施.
食品安全事件的频频发生,致使食品安全检测受到高度重视,国家投入了大量的财力用以购买检测设备、食品安全检测机构加班加点工作、科研人员努力研发新型检测方法、人大代表也在两会中对食品安全检测提出了建议.这对我国食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推动作用,但是在如此频繁的检测工作下我国食品安全问题仍然时有出现,究竟是哪些漏洞造成了这一现象的产生?笔者现将个人的观点归纳如下,与读者交流探讨.
我国的食品行业随着经济发展日益繁荣,但是食品安全问题也相伴产生,现行的食品安全检测手段传统、落后,难以满足检验的实际需要.在这种形势下,具有高效、灵敏、精确等特点的分子印迹技术在很大程度上攻克了食品安全干扰多、 投入大等难题,笔者在本文阐述了分子印迹技术的发展历程,并分析了与食品安全监测相结合的具体情况.
食品质量安全是食品检验工作中的最重要的一项指标,食品质量的好坏,直接影响人们的身体健康和生命安全.随着近些年来各种食品安全事故频发,全国人民关注食品安全问题的程度也大幅提升,负责食品质量监督的部门也采取了应对措施和强制手段促进和保证食品质量安全检验工作的顺利开展.但从目前状况来看,我国食品质量安全形势不容乐观,仍存在着很多问题.接下来我们将对现阶段我国食品质量安全检验存在的问题进行详细论述和分析,并根据本人多年的工作经验,提出一些具有针对性的应对措施.
改革开放三十年来,社会科技发展日益迅速,人民生活的物质水品不断提高,人们对生活的品质也随之增加,如今已不是只顾着吃饱的年代,更要能吃出健康,这促使社会更加注重食品安全问题.近些年发生的重大食品安全事故触目惊心,食品安全问题也越加引人注目.如何加强食品安全监测,如何精准快速检测食品中的毒害物质,面对大量的样本检测,又有什么方法能瞬时有效检测,这一直是从事食品安全人员不断探索的问题.高效液相色谱法自20世纪70年代发展以来,不断优化,凭借其高压、高速、高灵敏度的特点得到广泛引用,本文从高效液相色谱法的作用原理入手,以食用色素为例探究高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用.
随着我国社会的快速发展,人们生活水平质量的日益提高,人们对我国的食品安全问题越来越重视,并且我国暴露出诸多食品安全问题.人们纷纷指责企业一味的追求经济效益,做出了不利于社会和人们健康的事情;也有人指出我国存在的诸多食品安全问题,根源在于政府相关部门,并没有对其进行管理.无论什么责任,食品安全问题的出现,严重的影响到我国社会的发展.本文主要讲述了目前食品检测技术中主要存在的问题,食品检测技术的应用以及未来主要发展的趋势.
"国以民为本,民以食为天,食以安为先."随着人民生活水平日益提高,大众的食品安全意识也在不断提升.人们在注重吃得美味的同时,更注重吃得放心.若不能把好食品安全这一关,会造成重大人身安全事故,进而引起社会秩序紊乱,最终影响执政党的形象和地位,阻碍国家社会经济的发展进程.面对食品安全问题,运用高精尖的检验技术手段实施高质量的食品检测工作迫在眉睫.
随着我国社会经济的快速发展,我国人们生活水平质量日益提高,已经解决了我国基本温饱问题,食品安全问题已经成为我国重要的社会问题,受到了我国社会各界的关注.但是,我国食品安全问题依然时有发生,为了能够保证食品安全,必须要大力发展食品检测技术.本文主要讲述了我国目前食品安全检测的现状以及未来发展的趋势.
随着科技水平进步的日新月异和食品行业的快速发展,人们对关系其身体健康的食品安全问题越发重视.我国对食品微生物的检测技术方法的研究探讨栗来已久,并取得了突出的成就.本文就结合笔者多年的工作经验,对食品微生物的检测技术和方法做了进一步的深入研究,希望能为同行们提供有益的借鉴和思考.
随着人们生活水平的提高,食品安全问题也随之成为民众普遍关心的问题.因为食品是人们的生活所需,不安全的食品不仅会极大地威胁人们的身体健康,更严重者还可能影响社会的和谐发展,因此,要对我国食品安全问题给予足够的重视,切实加强食品安全的检测,提高食品安全检测水平.
"民以食为天",食品安全问题一直是人们所关注的热点问题.在日常生活中,我们经常会面对化学物质的污染及食源性致病菌的威胁,根据世界卫生组织的估计,全球每年有数十亿人感染食源性疾病.
随着时代的发展,安全的概念也越来越广泛,近几年来频发的食品安全事故让人们的关注点不再是只是局限于交通安全、校园安全、人身安全、消防安全等等,食品安全问题也成了现代社会亟待解决的重要问题之一.近年来快速发展的生物监测技术因其精确、快速、成本低等特点受到各行业的青睐,本文就常用的几种生物监测技术,谈谈这些技术在食品检测中的应用.
