营养学家对吃蔬菜提出了科学建议,归纳起来为"三个一点"与"每天一份".每天多一点蔬菜品种不少家庭每天吃的蔬菜品种单调,餐桌上大白菜、黄瓜、茄子、西红柿、豆角等是经久不衰的"主角".其实,大自然赐予人类的蔬菜可谓品种繁多、纷呈多彩,不同的蔬菜含有的营养素不相同,有不同的口感与滋味,吃的蔬菜品种越丰富,摄取的营养素就越全面,其对修复基因及构建健康基因都将发挥着不可小觑的作用.新近被美国科学家推荐的10大抗衰老蔬菜为甘蓝(卷心菜)、菠菜、芽甘蓝、西兰花、苜蓿芽、甜菜、红椒、洋葱、嫩玉米、茄子.被日本国立癌症预防研究所推荐的防癌蔬菜为红薯、芦笋、花椰菜、甘蓝、芥菜、茄子、甜椒、胡萝卜、金针菜、芥菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜.营养学中一个基本的真理就是,世上没有不好的蔬菜.新近营养界流行的超级食物中就有三种极佳的蔬菜代表.
夏天就要到了,大热天,尽管不是让人大吃的季节,但是,这个时候的男人也要注意不要忽略了食补.平时多进稀食夏天汗多,脾胃消化功能差,因此,应多进稀食.如早、晚进餐时吃粥,午餐时喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体.另外,在煮粥时还可加些荷叶、绿豆或者单用绿豆煮汤,这都对健康有益.夏天的营养消耗较大,而天气炎热又影响人的食欲,还要注意补充一些营养物质.一是补充水和无机盐,尤其要注意补充钾,豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都含有丰富的钾.西瓜、草莓、桃、绿豆、西红柿、黄瓜等清热利湿的食物都有较好的消暑作用.二是补充充足维生素,多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、杨梅、甜瓜、桃等新鲜果蔬.
如果你信了这个说法,那就大错特错了.其实,有很多植物都没有籽,这是很平常的,有些植物其实是不正常生长的,它们不经过受精,植物子房就能发育起来,而这样长成的果实就没有籽或只有一些发育不良的籽.在这里一类别植物当中,最具代表性的就是葡萄、香蕉、蜜桔、西瓜和西红柿等植物.
并不要求吃得怎样好,但以为,餐桌上,冬应有一个火锅,夏应有一碗汤食.夏日之汤,宜清宜淡,对身体失去的水分作恰当的补充.而那些汤汤水水,在肠胃里充盈,那份饱足的感觉具体而真实.尤其是盛夏,因为天太热,食欲降低,讨厌油腻,做汤,无论是西红柿鸡蛋汤,还是豆腐青菜汤,虽然都是清汤,但需添油加盐,多饮还是有些腻人.而一碗无油无盐的米汤,再清淡不过,我以为,应是夏日里最宜人的汤食,一如米饭食之不厌.
如何安全、健康、有效地减肥,可能是当下广大爱美的女性朋友最关心的问题了.近日,又有读者翻出几年之前的“果蔬汁减肥法”,咨询有没有效果.这个果蔬汁减肥法是这样的:早上不吃饭、中午不吃饭、晚上吃一点饭,每天主要依赖喝6杯果蔬汁.其中果蔬汁的成分主要是苹果两个,胡萝卜一根,葡萄一小串,彩椒一个,西红柿一个,姜片一片,柠檬1/4个,一勺亚麻籽,一撮小麦苗.每天两杯果汁加4杯蔬菜汁,成效是1个月瘦了10斤.这样的搭配看上去很美,那么它真的有那么神奇的效果么?
近来获悉,含有抗乙肝病毒抗原蛋白颗粒的转基因西红柿,已由中国农业科学院生物技术研究所培育成功.再等两年,人们就可以从市场上买到这种西红柿了.人们在欣喜之余,难免又有几分顾忌:把西红柿弄成转基因的,是啥味了?吃这种西红柿真能防乙肝?这种西红柿能随便吃吗?
番茄又名西红柿.近年来,国内外对它的研究有许多新发现,对其食疗价值有更高的评价.
人们的怀旧心理依然强烈,对入口的食物也是如此,尤其表现在那些既熟悉又能生吃的食物上,例如西红柿、黄瓜、西瓜、柑橘等,人们往往一边吃一边发着议论:它们的叫法没变,模样儿没变,但是味道却变了许多,不是越变越好,而是口感越来越差,这是为什么呢?
他喜欢童年时代在北方生活的每一道关于美味的记忆,那都是他小时候的味道.他希望她可以和他一样喜欢他小时候的那些味道.这是一个生于70年代中后期的伟岸北方男,名叫侯超.那时北方的冬天很冷,食物很贫乏.尤其是吃不到新鲜的西红柿,于是人们想出了一个办法,就是在入冬之前,把大量西红柿捣碎装进玻璃瓶子,在蒸锅里加热后,盖上一个胶皮塞密封,就可以保存到冬天了.家家户户都会储存很多瓶,到了冬天每次做汤的时候加上一点儿,非常好吃.
七十年代的小城,几条窄窄的街道,像细长的蜈蚣,扭来扭去.爱云和雨雨,就住在同一街道里.雨雨是个诡计多端的男孩子,他经常出一些馊主意,带着爱云和一帮小朋友们去淘气.他们曾用竹竿绑上一个小布兜,站在房顶上,去套邻居张妈家的梨.也曾在胡同里,趁刘奶奶不注意,鬼鬼祟祟地猫着腰,偷摘人家地里刚泛红的西红柿.他们也曾跟小伙伴一起去郊区的小河游泳,雨雨把小短裤弄湿了,怕回家挨打,就死乞白赖地非要穿上爱云的短裤,爱云拒绝,他极力坚持,最后把爱云急哭了,他才穿着湿短裤悻悻地回家.
寒假回故乡,偶然路过儿时就读的幼儿园.碰巧是中午时分,从一间间教室里传出了“谢谢老师,大家请用”的用餐口号,不由得让我怀念起在幼儿园的“馋嘴”时光.说来惭愧,我素来没有什么爱好,就是对吃十分痴迷.更惭愧的是,痴迷于口腹之欲的人大都会成为美食家,对吃十分有见地十分有品位,不像我,哪怕天天吃西红柿炒鸡蛋也会觉得满足享受.爱好不是一朝一夕养成的,当我还是幼儿园小朋友的时候就很喜欢吃,对于跟吃有关的事情也记得最牢.
年夜饭,荤素搭配少油盐传统的年夜饭大鱼大肉居多,丰盛固然丰盛,却容易给身体带来伤害,健康饮食讲究的是均衡营养.人体每天需要保证水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等的摄入,过量或缺乏都会有损健康.所以,年夜饭应掌握荤素搭配的原则:1/3素菜,1/3荤菜,1/3半荤半素菜.其中,素菜宜选择绿色蔬菜,像红色蔬菜,如胡萝卜、西红柿、南瓜等.不要忘记配用食用菌,如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等.建议加上根茎类,如土豆、百合、山药、莲藕,以及豆制品.而荤菜,建议优先选鱼虾等水产类,同时选用鸡鸭等禽类、蛋类,鉴于目前生猪、鸡等现代饲养方式多“速成”且激素类药物超标严重,建议最好食用牛羊肉(食草类动物基本不用激素类药物作添加剂,且生长期长,自然天成).此外,牛肉虽然是红肉,但它的总脂肪量比猪肉低一半,两者相比,建议优先选牛肉.
作为欧洲最古老的王国之一，丹麦的地理位置独特而优越，景色优美。这里盛产海鲜，各类美食也大多采用海鲜为原料制作而成。丹麦人注重菜肴的香、脆，喜欢制作出多样化的菜式，口味较重，爱微酸带甜味，有点类似上海人的口味。在主食方面，以面包为主。丹麦人对面包的感情非常深，他们制作出来的面包类型多达700多种，各式单层、双层和多层的面包，散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴。若您将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等，那真堪称得上一顿美餐。
我们身边的蔬菜瓜果，很多都是可以生吃的。清洗干净后直接可以生吃的譬如黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜等，去皮后才能生吃的譬如莴笋、青笋、红薯等。《礼记·礼运》载：“未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”在没有学会用火之前，原始人茹毛饮血，也是不得已的选择。
16岁的小丽是名漂亮的高中生,因节食减肥而造成了闭经及严重贫血,身体极度虚弱.小丽在减肥的过程中,每天以西红柿、黄瓜、木耳来代替三餐,拼命运动,体重急速下降.送到医院时体重只达80多斤,脸色苍白,浑身无力.接诊医生检查诊断为贫血、继发性闭经,建议她到营养门诊请营养师给她纠正绝食减肥的错误思想,并给她定一份健康食谱.脂肪是女性雌激素分泌的根本原料.
转基因食品是指利用生物技术，将外源基因转移到动物、植物或微生物等其他物种中，从而改造生物的遗传特性，使其在性状、营养品质等方面向人类所需的目标转变，由这些转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是转基因食品。自1983年世界第一例转基因作物马铃薯问世以来，目前各国已经试种的转基因植物超过4500种。在我国种植转基因作物主要包括棉花、西红柿、番木瓜和甜椒。
在美国，目前种植的转基因作物有玉米、大豆、棉花、油菜籽、甜菜、木瓜、南瓜、土豆、西红柿等60多个品种。其中种植最为普遍、推广最为迅速的是具有耐除草剂特性的转基因大豆，其次是棉花和玉米。目前，美国是世界转基因作物第一大种植国，同时也是拥有全世界转基因作物种类最多的国家。
体会田园生活，品尝鲜美桃李，生态采摘园向游客推出了色泽鲜艳、绿色无公害的鲜桃葡萄、梨、李子、西红柿等多种瓜果蔬菜。近日，记者来到北京市昌平区南口镇南口农场果林公司的绿色瓜果采摘园进行了实地采访。
中国大米未有砷超标产品中国作为种植和食用稻米的大国,显然每日每顿几乎都在食用大米,尤其是中国南方地区.砷能够通过土壤和水被吸收,在谷物、水果、蔬菜、鱼类及海产品等食物中普遍存在.同其他作物相比,水稻更易于从土壤和水中吸收、积累砷.相比其他农产品,大米中的无机砷含量是玉米和小麦的10倍,是黄瓜和西红柿的30倍,是大豆的100倍.
限盐补钾限制食盐摄入量可改善原发性高血压,三口之家每月用盐不能超过250克.此外,尽量少吃含盐量高的食物如腌制品、动物内脏、蛤贝类、菠菜等.加碱馒头含钠,吃250克加碱馒头相当于增加2克盐.补钾不仅能降血压,还可减少降压药用量,对摄钾低的人群(如我国北方居民)可能更有效.含钾多的食物有海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干,甜瓜,牛奶、酸奶、丝瓜、茄子、豌豆苗、芹菜、莴笋、龙须菜等.
如果您患有慢性胃炎,不妨试试下面的疗法:食用高营养的食物.多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良.对贫血和营养不良者,应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏.食用高维生素的食物.多食深色的新鲜蔬菜及水果,如绿叶蔬菜、西红柿、红枣等.
清淡爽口的芹菜是不少人的最爱,但是很多人不习惯吃芹菜叶,似乎吃芹菜茎已经成为大家的一种习惯.芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为西红柿的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益.
第一步 从每天的饮食做起1.首先要注意饮食的量,只有足够的量,才能刺激肠蠕动,使粪便正常通行和排出体外.特别是早饭要吃饱.2.选择膳食纤维丰富的食物,宜进食富含粗纤维的蔬菜和水果,蔬菜中以海带、芹菜、韭菜、菠菜、牛蒡、萝卜、丝瓜、藕等,水果中以柿子、葡萄、杏子、鸭梨、苹果、香蕉、西红柿等含纤维素多.多食富含B族维生素及润肠的食物,如粗粮、豆类、银耳、蜂蜜等,红薯、马铃薯等根茎类通便效果也极佳.忌酒、浓茶、辣椒、咖啡等食品.
老年斑一般约在50岁后开始出现,在阳光晒到的区域,如脸部、耳朵、颈部、前胸、上背部、手脚,界限明显,初期较平坦,之后渐渐凸起、呈现棕色到黑色的丘疹或斑块,表面摸起来粗糙.60～70岁后,老年斑的数目可能逐渐增多,面积也会扩大.预防老年斑,应调整食物中脂肪的含量,多吃新鲜蔬果;多摄取如西红柿、柑橘、柠檬、柿子、胡萝卜、南瓜等.同时补充维生素E,有助体内抑制不饱和脂肪酸,生成脂褐质色素.此外,应加强面部肌肉运动,如吃东西时细嚼慢咽,也可改善脸部血液循环和皮肤代谢.
西红柿:含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物.这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛.
夏季炎热盛暑,湿度又大,炎热多火,贪凉饮多,容易使病情加重.糖尿病夏季养生要注意以下几点:(1)三多:要注意多吃菜,多喝汤和多食苦,特别是冬瓜、苦瓜、黄瓜可以多量食用,多熬薏米粥、绿豆粥,清暑解渴.(2)一少:千万要少甜食,不能因渴而多吃水果,特别是西瓜;不能因暑而吃冷饭,冷饮中大多含糖,可以冰镇苦瓜、黄瓜、西瓜、西红柿、矿泉水、绿豆汤、绿茶等来代待冷饮.
夏季阳气渐强、阴气渐弱。此时饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，应多吃蔬果、粗粮。平时可多吃豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等；少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。
蔬菜本是含有丰富营养的东西,但食用方法不当的话,不但吸收不了营养,可能反而会有害健康.蔬菜的6种不当吃法,请大家一定要注意!餐前吃西红柿
硼--前列腺之宝男性前列腺癌的发生率正有越来越高的趋势,前列腺癌一直是男人的最大杀手,国外研究发现,硼的摄入量大的男性,患前列腺癌的几率比摄入量小的男性低65%.这说明摄入适量的硼可以有效减轻前列腺癌的发生.多吃西红柿也会保护前列腺,就是因为西红柿里面有比较丰富的硼.
西红柿西红柿来源于茄科植物番茄的成熟果实.西红柿又叫番茄、洋柿子.
