前言
马铃薯，多年生草本植物，一年生或一年两季栽培，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。马铃薯营养丰富并且均衡，除了富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质外，维生素含量也较高。此外，马铃薯中的矿物质在维持人体生理功能上发挥着重要作用。因此，研究了解马铃薯中矿物质的含量、加工储藏中的变化是至关重要的。
ABC Logistics(该企业为一家中国企业,其真实名称不便透露)是一家拥有世界先进技术的物流公司,它能够运送多种温度的食品,为麦当劳等千余家餐厅提供优质的配送服务.其配送中心遍布全球,储藏区温度均统一设置并符合食品安全法规(常温:5-25℃,冷藏:1～3℃,冷冻:-23～-25℃).
冻藏食品的干耗是由于食品表面的冰晶体升华而造成的.而这一升华所需要的热量主要是来自通过传导、辐射方式透过冷库护围外壁传入的热量,冷库房内电灯及操作人员散发的热量,以对流方式从门传入的热量以及由冻结食品本身供给的热量(当食品进入库房温度较高时).
辐射冻藏猪皮(简称辐射猪皮)的应用,给烧伤创面的覆盖带来了方便,特别是在重度烧伤同种皮来源困难的情况下,切削痂后用辐射猪皮暂时覆盖创面,延期植皮,是一种良好的覆盖物[1].但如何延长覆盖创面的时间,给自体皮移植提供更多时间的回旋余地?我们对辐射猪皮作了以下处理,收到了较好的效果.
速冻大本营何为速冻食品?通俗地讲,速冻食品就是将新鲜的农产品和水产品等原料与配料经过处理加工后,利用速冻装置使其在-30℃(及其以下)进行快速冻结,在20～30分钟内将食品中心温度降至-18℃,包装后仍在-18℃(及其以下)的条件进行冻藏和流通的方便食品.
