酸橙高棉牛肉沙拉里的牛肉会被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是沙拉。这道菜受到喜爱偏生肉的柬埔寨男士的喜爱，但餐厅里往往会提供烤牛肉。

日本科学技术振兴事业团正在委托企业开发一项再生骨新技术.这项技术是将以乳酸为主要成分的可降解聚合物和促进骨骼生长的磷酸三钙制成薄片,敷贴在骨骼受损伤的部位,周围的骨骼细胞不久就会再生出新骨.而薄片中的可降解物质可自然分解,乳酸和磷酸三钙则在体内进行新陈代谢.

构建无支架工程化心肌组织,建立一种无支架心肌组织工程技术.以1.2×106个/cm2的接种密度培养新生大鼠心室肌细胞,胰蛋白酶消化这些细胞,可获得一种无支架材料的心肌薄片.观察该薄片,利用组织学方法和透射电镜检测该薄片.该心肌薄片在体外可自发搏动,可自发卷为管状,由3～5层细胞组成,胞外有大量胶原;该薄片表达肌节型肌动蛋白、层粘连蛋白、平滑肌肌动蛋白和八因子相关蛋白;在透射电镜下,发现该薄片中有很多细胞有肌丝结构并有大量线粒体.这表明该薄片由心肌细胞、平滑肌细胞、血管内皮细胞、成纤维细胞等多种细胞构成,与天然心肌组织类似.本实验构建出一种无支架工程化心肌组织薄片,建立了一种简便的无支架心肌组织工程技术.

恶心、呕吐是肿瘤患者化疗过程中常见的不良反应.我院近来应用鲜生姜外敷种阙加内关穴治疗化疗引起的恶心、呕吐78例,获得比较满意疗效.现报道如下.1.方法:于化疗前30 min,温水洗净神厥穴(脐部)及双侧内关穴,取新鲜的生姜10g,切成0.2cm厚,3 cm×3cm的薄片后外敷.

[主料]干豌豆100克(或鹰嘴豆)、南瓜50克[配料]墨鱼肉50克、豌豆尖100克[调料]盐少量[做法]1.干豌豆(鹰嘴豆)、南瓜蒸熟用机器打成蓉.2.墨鱼去骨,切成薄片再切成细条.3.锅内把水烧开,放入墨鱼条煮1分钟左右捞出备用.4.把豆蓉加汤、盐烧开,放入豌豆尖煮熟.5.把豌豆汤蔬菜装盘后放入墨鱼条即可食用.

[主料]水发木耳1 00克、鸭胗50克[配料]小米椒10克、青椒10克、葱姜蒜各适量[调料]植物油5毫升、盐10克、生抽10毫升、大料1朵、醋2毫升、清水适量[做法]1.水发木耳撕成小朵后上锅焯水过凉备用.2.鸭胗洗净上锅加水放人生抽、盐、大料和葱姜段卤熟,放入冰箱冷却后切成小薄片.

[原料]黄瓜半根、柠檬2片[配料]白开水450毫升[做法]1.黄瓜洗净用去皮器改刀成片状,柠檬切成薄片备用.2.剩余黄瓜放入料理机中榨汁.3.将黄瓜、柠檬、水和黄瓜汁放入容器混匀,中在冰箱冷藏室冰制2小时以上即可.

1病例摘要患者男性,86岁,主因发现左上肺阴影14个月,左臀部包块2d入院.缘于2003年12月体检胸片示左上肺淡薄片絮影,当时未行治疗,于2004年8月5日开始出现咳嗽,痰中带鲜红及暗红色血块,2004年8月27日肺CT示左上肺阴影增大明显,大小为3.5 cm× 4.0 cm左右,并有空洞形成(图1).2004年9月3日来我院,行超声引导下经皮肺穿刺术,病理结果回报为低分化腺癌.

一、病例摘要患者,39岁,因"下腹坠胀不适1周"于2003年 11月14日于本院门诊就医.患者1周前早晨起床后自觉下腹坠胀不适,偶感腹部隐痛,疼痛无放射性.双合诊检查,宫颈轻度糜烂,子宫正常大小,右附件区扪及一10 cmⅹ10 cmⅹ9 cm囊性包块, 活动、无压痛,左附件未及异常.

卵圆孔是房间隔中部的一个开放区,位于胚胎期原发间隔与继发间隔的交界处.卵圆孔通常由原发间隔的一个薄片所覆盖.出生前,由于血流是从右到左,使卵圆孔持续开放.出生后, 建立了正常的肺循环,由于心房内压力的增加, 迫使原发房间隔的薄片压在卵圆孔的表面,而使卵圆孔闭合.原发房间隔的薄片继而与继发房间隔融合使此孔永久闭合.或者仍然是分开的,当右心房的压力大于左心房时,就可使卵圆孔再次打开,称之为卵圆孔未闭(图1)[1].

山慈菇ShanciguPSEUDOBULBUS CREMASTRAE SEU PLEIONES[来源]本品为兰科植物杜鹃兰Cremastra appendiculata(D.Don)Makino、独蒜兰Pleione bulbocodioides(Franch.)Rolfe或云南独蒜兰Pleione yunnanensis Rolfe的干燥假鳞茎.前者习称"毛慈姑",后者习称 "冰球子".[名称]山慈菇[别名]金灯、山茨菇、毛慈菇,泥冰子、白毛菇[炮制]除去杂质,水浸约1小时,润透,切薄片,干燥或洗净干燥,用时捣碎.

香香脆脆的薯片,是很多人都喜欢的零食,尤其是孩子们,吃起来就没个够.1853年,美国人乔治·加林发明了薯片,他把马铃薯切成薄片,然后炸或烤至酥脆并加以调味,脆香的薯片就诞生了.

立冬一过,真正的严寒也就来临了.这时节人们心心念念的美食恐怕要将火锅排至第一位.对于大多数北方人来说,冬日火锅自然要让羊肉唱主角.老北京人钟爱的铜炉涮羊肉,既不像四川火锅之红亮麻香,也不似广式打边炉讲究汤底,更不同于滇味火锅喜爱菌菇野味,就只以清汤为底,火旺汤沸后涮煮切成薄片的羊肉,顷刻间肉片滚熟,轻蘸酱料,入口即化,绝对的暖身解馋.

腾冲位于云南省保山市西南部,与缅甸毗邻,是古西南丝绸之路的要冲,也是著名的侨乡、文化之邦和著名的翡翠集散地.这儿不仅有着迷人的自然风光,还有着众多独具特色的地方美食,诸如土锅子、炒棕苞、棕苞煮江鱼、大薄片、稀豆粉粑粑等,当然其中著名的当数"大救驾"."大救驾"是腾冲的一道特色美食,也是云南的一道传统佳肴,光听这名字便有几分特别.在去腾冲旅行的途中,除了饱览热海、叠水河瀑布的绮丽景致,自然也要品尝一番当地著名的"大救驾".

“炸丸予开锅”俗称“卖炸丸子的”,分“摆摊儿的”和“挑挑儿的”两种,但所卖炸丸子、炸豆腐的做法及各种调料是完全一样的.这种丸子是用粉丝的下脚料和以莜麦面、五香粉,炸制成直径约1.5厘米的素丸子;豆腐改刀,切成直角三角形的小薄片,炸成豆腐泡儿.

罗汉果茶罗汉果2个,去壳捣碎或切成薄片,用开水煮1分钟后饮服.能润肠通便、清肺利咽,适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症.罗汉无花果茶罗汉果、无花果各20克,切片沸水中煮15分钟后当茶饮用,具有清肺止咳、润肠通便之功效,对风热袭肺造成的声音嘶哑也有较好的疗效.

"到北京吃烤鸭",这话又对又不对.北京烤鸭,脆在鸭胸脯上那片皮,烤得起皱起壳,削下的薄片儿须不带肉,半透明的.油酥酥地脆,油渍渍地香,剩下的一身肉,实在粗糙,微酸还腥,此催肥鸭的本色,应统统弃之不顾.到北京去"吃烤鸭片儿",这用词才精确地道,才是知味客."吃烤鸭"连肉带片,傻冒!回到家,还牛皮哄哄逢人便嚷嚷:"我在北京吃烤鸭啦."其实,吃了一嘴鸭肉!

榆钱,别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆树花等,为榆科植物榆树的翅果,因其形圆薄如钱币,故而得名.阳春三月,春暖花开,金黄色的榆钱一串串地缀满了枝头,摘下来放嘴里嚼嚼,一股淡淡的甜味,让人感到心里清清爽爽.食榆钱是我国民间的一种习俗,尤其是北方,当早春榆钱破寒绽出圆形薄片时,我们应当珍惜大自然馈赠给我们的这一绿色野味.

理中汤原料:人参6克,干姜6克,白糖10克.制法:人参、干姜洗净,切成薄片,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,继用文火煎熬15分钟,最后放入白糖和匀即可.功效:温中散寒,益气和胃.适用于虚寒型之萎缩性胃炎,脘腹疼痛,喜温喜按,不欲饮食,呕吐、腹泻不渴,舌淡苔白,脉细弱,以及小儿慢惊风,病后喜吐涎沫者皆宜.

利用药膳食疗保护心脏,是祖国传统医学的一大特色.本文就常见的几种保护心脏的药膳食疗方及其制作方法作一介绍,供读者选用.灵芝猪心 猪心500克,灵芝15克,生姜、葱、精盐各3克,味精、胡椒粉适量.猪心剖成两块,洗净.锅内加清水,入猪心、灵芝,煮至七成熟时捞出,猪心切成薄片,灵芝切成细末,煮猪心的原汁留着待用.

原料:五花肉,梅干菜若干调料:葱姜蒜,料酒,酱油,八角(大料),盐,糖,少许淀粉(不用也可)做法1.五花肉整块放入沸水中氽烫,去除血沫后,加入葱、姜、料酒,煮20分钟.2.捞出后,在表面均匀地抹上酱油,放入平底锅中煎至上色,立刻用冷水冲凉.3.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后,用油煸炒一分钟后,加入少许料酒、糖、酱油,开锅后关火,盛出备用.4.将冷却的肉块切薄片,皮朝下排在碗内.撒少许盐,铺上梅干菜,放大蒜和八角,入锅蒸40分钟.

1.腊肠切成薄片放入米饭上,同时铺上香菇片、发好的木耳片,上锅用中小火蒸熟备用.2.金针菇洗净后切成5厘米长的段.锅中加入油烧到三成热,放入一般量的葱片爆出香味,然后放入肥牛片炒软,将剩余的葱片倒入锅中.

1.韭菜苔洗净切成长5厘米的段.红椒洗净去蒂,斜切成片.大蒜去皮切薄片.2.不粘平底锅烧热,倒入油大火加热,待油八成热(徐徐有烟时),逐个磕开鸡蛋放入,改成中火.等鸡蛋的底部凝结后,用铲子轻轻戳散蛋黄,使蛋黄可以平铺在蛋清上.

做法1.蒜苗洗净切成2厘米长的段;芹菜摘掉叶子,洗净切成2厘米大小的菱形块;尖椒摘掉内部白芯,洗净切成2厘米大小的菱形块;洋葱切成2厘米大小的块;白菜洗净切成2厘米大小的菱形块;泡发好的木耳用手摘成小朵;番茄切一口大小的块;羊肉切成2厘米大小的薄片;姜蒜分别切末备用.

做法1.腊肉用水冲去表面的浮土,放入蒸锅中,水开后用中火蒸20分钟后取出,待温热时切成薄片.2.蒜薹去掉头部,洗净后切成0.5厘米的粒.泡辣椒和大蒜也切碎备用.3.锅烧热倒入油,待油五成热时,放入腊肉片煸炒,在炒制过程中,腊肉会逐渐变透明,锅里的油也会变多.炒1分钟左右,待腊肉肥肉部分变透明,瘦肉部分有点焦黄色盛出.

做法1.韭黄洗净后切成5厘米长的段,鸡胸肉切成薄片,再切成2毫米粗细的丝.将鸡肉丝放入容器中,加入盐(1克)、糖(1克)、生抽(5毫升)、料酒、蚝油(2克)、干淀粉和香油(3毫升)抓匀腌5分钟.2.锅烧热倒入油,大火加热,待油温五成热时,调成中火,放入花椒、干辣椒,煸炒出香味后,加入鸡丝快速滑散,炒至鸡肉变白.

原料:腊肉1块,黄豆芽300克,青蒜1根,六蒜3瓣,小红辣椒5根调料:清水100毫升,生抽3汤匙(45毫升)做法1.腊肉冲净浮土,放入蒸锅中,大火加热,上汽后蒸20分钟后取出.稍冷却后,切成薄片.2.黄豆芽洗净沥干,大蒜去皮切片,青葱切粒,小红辣椒切粒.3.锅烧热倒入油,大火加热,待油4成热时,放入蒜片爆香,再放入腊肉片煸炒出油,然后放入黄豆芽翻炒2分钟.

原料:大酌鲜香菇3朵(小的需要8朵),荷兰豆250克调料:生抽3汤匙(45毫升)做法1.香菇带有褶皱的那一面朝下,放入淡盐水中浸泡5分钟,捞出,清洗干净,切成薄片.荷兰豆去掉两侧的筋,切成4厘米长的菱形块.2.锅烧热倒入油,待油七成热时,倒入香菇片,翻炒半分钟左右,然后放入荷兰豆,继续炒3分钟,最后倒入生抽,炒匀即可盛出.

琥珀冬瓜原料:冬瓜300克,山楂糕20克,白糖50克,冰糖100克,熟猪油30克.制法:1.将冬瓜洗净,削皮去瓤,切成4厘米长、1厘米厚的菱形片.山楂糕切成薄片.

做法:鲜虾剪去虾须,用牙签从虾背部剔出沙线(见图)后洗净.海带用水浸泡10分钟后洗净切片.豆腐切块.牛里脊肉切薄片.泡菜稍改刀,切成大小适中的片.将泡菜连同泡菜汁一起倒入锅中,倒入适量清水没过泡菜,大火煮开后放入牛肉片、海带片和鲜虾.再次煮开后,用勺子撇去浮沫,然后倒入豆腐块,用中火继续煮5分钟,调入盐.喜欢辣口味的,可以适量添加韩国辣椒酱搅拌均匀即可.