植物油作为日常生活中最常用的调味品，其安全问题关系着每个人的身体健康。溶剂残留是国家卫生标准的必检项目，标准规定值是50 mg／kg，是植物油质量的重要指标，其检测结果准确与否直接影响到人民的食用安全。本文综述了近年来食用植物油中溶剂残留分析方法的最新研究进展，包括多种前处理方法和测定方法，并提出了今后食用植物油中溶剂残留的分析方法发展方向。
汞是剧毒元素,国家卫生标准对牛乳等食品中汞含量有严格限量,[1]其检测方法为冷原子吸收法,[2]试样处理需控温,长时间消解,汞易蒸发损失.采用玻碳镀金电极微分电位溶出分析法测定牛乳中汞,试样处理简单快速,干扰小.
目前,我国肉松的卫生标准分为太仓式和福建式2种.我市作为太仓式肉松的发源地,有着百余年的悠久历史,年产销售量已达千余吨.为了解肉松(太仓式)(以下简称肉松)的卫生质量状况,保障消费者的健康,我们对本市肉松加工企业生产的肉松进行抽检,在进行评价的同时,对GB 2729-94<肉松卫生标准>的适用性进行了探讨,为修订肉松卫生标准提供科学依据.
现行国家卫生标准中判定指标与检验结果表述有时存在一定异义,包括专业术语的描述、有效数字的表示及参考数据的制定等.由于这些异义的存在,导致在评价样品的检测结果时,难以理解,难以下结论,现举例说明如下.
卫生监督部门在监督执法过程中依据的是多种相关卫生法规、国家卫生标准和检验检测部门出具的检验报告.执法的公正与否一方面取决于监督人员的业务水平和主观因素,另一方面也是很重要的一方面是取决于检验结果的准确与否.在实行计量认证和等级防疫站评审制度以后,要求卫生检验严格按照国家标准检验方法进行.作为全国首批县级等级卫生防疫站之一,在这种模式下运行多年之后,我们已深切地感受到了规范操作的必要性,但同时也碰到了不少新的问题.在此,我们就有关卫生标准和卫生理化标准检验方法提出一些疑问和看法,希望能与各位专家和同道共同探讨.
近年来,随着人民生活水平的提高,各种酒的需求量不断增加,与此同时,人们的饮酒习惯也发生了很大变化,人们从饮用高度白酒到饮用营养丰富的啤酒,啤酒年销售量已上升至2 000万吨,因此啤酒的卫生质量倍受关注,为了有效监督我市生产及销售的啤酒卫生质量,我们于1999～2000年对我市生产及销售的瓶装熟啤酒进行了卫生质量监测,并结合啤酒生产工艺对国家发酵酒卫生标准的适用性进行了深入探讨.
月饼作为我国人民中秋节的传统食品,近年来无论在市场供应数量及花色品种上都有很大的发展.为了解我省市场销售的月饼的卫生质量状况,我们于1996～1999年对我省市场销售的月饼进行了4次卫生质量检测,在依据现行国家卫生标准进行判断的同时,对现行《糕点、面包卫生标准》(GB7099-1998)的适用性进行了探讨,以期为制定月饼国家卫生标准提供参考.
我国不少企业和研究部门自80年代末以来开始投入力量,相继提出并研制开发各类可降解餐具和食品包装物.可降解餐具的原料目前有许多种,如植物纤维餐具、纸质餐具、淀粉填充型聚苯乙烯发泡餐具和光降解、生物降解或光-生物双降解聚丙烯餐具等.其中植物纤维餐具作为一种新型的餐具,具有表面光滑、耐水、耐高温、易自然降解等特点,已被国内多个城市立法确定为治理"白色污染"、替代发泡塑料的餐具种类之一.由于目前尚无植物纤维餐具国家卫生标准,给各地食品卫生监督部门加强该类产品的监督、监测带来了一定困难.为了了解我市植物纤维餐具的生产卫生状况,探讨植物纤维餐具可能存在的卫生问题,为制定植物纤维餐具国家卫生标准提供科学依据,我们于1999年10月对本市2家植物纤维餐具生产企业及生产的植物纤维餐具进行了卫生学调查,现将调查结果报告如下.
国家体育总局:你局体科字[2001]49号文件收悉.经核查,标识为Testatropinal 和 Fematropinal的产品未经我部批准.卫生部也从未批准过含有激素的保健食品.根据《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定,进口没有国家卫生标准的食品和保健食品,必须获得卫生部批准方可进口和销售.特此函复中华人民共和国卫生部二○○一年三月三十日
近年来,有许多面粉加工企业在面粉中加入过氧化苯甲酰来漂白面粉.由于过氧化苯甲酰有一定毒性,使用量过大,会对消费者健康造成极大危害.有资料表明,过氧化苯甲酰还是一种皮肤癌诱发剂.因此,国家卫生标准规定,面粉中最大使用量≤0.06 g/kg.为了加强食品卫生监督,加大执法力度,确保广大消费者安全健康,我们对面粉中过氧化苯甲酰含量进行监测,结果报告如下.
目的:调查本辖区内医疗机构及社区卫生单位消毒效果及存在的问题.方法:按<医院消毒卫生标准>的规定要求进行监测.结果:2年内共监测各医疗卫生单位各种样本3594份样品,合格3095份,合格率为86.1%,其中各种消毒剂的合格率最高,平均为96.7%,最低医务人员双手,合格率平均为63%.结论:本辖区的医疗卫生单位的消毒效果合格率具有逐年提高的倾向,但对个别项目的消毒状况应加强监测,尤其是医务人员手及空气消毒.
1案情简介某消费者在商场购买2听八宝粥罐头,买后即开启让4岁的小孩食用.约4小时后小孩出现腹痛、腹泻,送入医院诊断为食物中毒.该消费者即到当地卫生行政部门举报.卫生行政机关经立案调查查明该商场3日前从某厂购进该批罐头1 000听,已售出数10听.经检验该批罐头密封完好,无胖听,标签齐全,且均在保质期内.商场还出示了该批罐头的检验合格证.经采样检验细菌总数和大肠菌群超过国家卫生标准,判为不合格食品.该案案情比较简单,但合议时对如何适用卫生行政处罚则争议较大,有同志提出对商场不予行政处罚.
本市印刷企业近年来纷纷引进彩色胶印机,扩大生产能力.由于受生产工艺及经济因素的制约,胶印车间通风换气治理印刷油墨中多种有机溶剂的危害具有一定难度.本文通过对彩色胶印技改项目现场有害物监测结果分析对比得出,选择不同类型油墨,有可能使胶印车间空气中有害物浓度达到国家卫生标准的要求.这一实践对类似印刷企业改善职业卫生状况是一启示.
2016年5月5日，国家卫生标准委员会信息标准专业委员会在北京组织召开了2016年度信息标准工作研讨及第一次标准会审会议，集中研讨“十三五”人口健康信息标准体系框架及标准化工作改革实施方案、审查《区域疾病控制业务应用子平台技术规范》等10项标准。国家卫生计生委疾病预防控制局、医政医管局、基层卫生司，卫生和计划生育监督中心和国家中医药管理局规划财务司有关领导，标委会委员、特邀专家，各标准起草单位负责人及秘书处工作人员约50人参加了会议。
在国家卫生标准(GB/T5009.46-1996)中,规定了乳与乳制品中酸度的分析方法为酸碱滴定法,终点指示剂为酚酞,我们在进行实验室质量控制时发现,尽管这一方法简便易行,却检验结果相差甚大,究其原因主要源于终点判定,由于乳或乳制品溶于水后形成了一个集乳浊液、胶体、溶液于一体较为复杂的分散体系,且呈现乳白色,因而影响了酚酞指示剂变色的敏锐性及颜色的显现,不同测试者的判定标准难以集中在同一点上,导致终点值因人而异,离散度较大.其后,我们改用酸度计指示终点,质控分析结果相对集中,精密度提高,获得了比较好的效果,现将实验结果报告如下.
1998年5月,我们在卫生监督监测中发现,全椒县某冰棒厂生产的冰棒铅含量高达3.4 mg/kg,超过国家卫生标准(≤0.3mg/kg)10多倍.为了查明铅超标的原因,进行了调查分析.
过氧化苯甲酰是一种提高面粉白度的处理剂,有一定毒性.国家卫生标准规定,面粉中过氧化苯甲酰最大使用量应≤0.006 g/kg.我们对面粉中过氧化苯甲酰进行了监测,结果如下.1.样品来源:44份面粉分别采自本地和外地国营和个体面粉加工厂及职工食堂.2.仪器:岛津LC-GA高效液相色谱仪,SPD-6A紫外检测器.
国家卫生标准中对酒精(乙醇)中醛类含量规定＜0.001%.我们选用变色酸法测定食用酒精中甲醛含量,建立了一种简便、准确的分析方法.
食品添加剂国家卫生标准GB 2760-1996 规定明胶的使用范围为各类食品,由于部分明胶是用皮革的下脚料生产的,故GB 6783-94规定A、B和C级皮食用明胶铬含量分别小于或等于1.0、2.0和2.0 mg/kg;某些动物水解蛋白也是由皮革的下脚料水解制得,它不属食品添加剂.水解蛋白铬污染令人担忧,我们曾在水解蛋白中检出60.5 mg/kg的铬.我们提出了炉内直接消化石墨炉原子吸收法直接测定明胶和水解蛋白中铬,提高了工作效率,符合环保要求.
现行国家食品卫生标准中理化指标数值的位数表示很不一致,从1位到4位不等,无规可循.从有效数字角度看,这种数值表示方法,与相对应的GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法理化部分》检测结果处理数值不一致,导致在判断样品检测结果是否合格时,难以下结论,今举部分例子说明如下.问题1:国家卫生标准中理化指标值采用1位有效数字表示的现象相当普遍,如GB 2718 -2003《酱卫生标准》(表1).
为加强卫生标准工作规范化建设，保证卫生标准质量，促进卫生标准实施，国家卫生计生委制定了《国家卫生标准委员会章程》和《卫生标准管理办法》。
医院感染是一个沉重的话题。每一次医院感染事件的发生都会殃及若干无辜的受害者，轻者会给患者带来身心方面的伤害，重者甚至导致伤残、死亡。所以每一次医院感染事件都会引起社会的广泛关注，成为舆论的焦点。处于医疗服务最前沿的护士从来都不能够置身事外，对医院感染防控有着不可推卸的责任。医院感染事件所暴露出的医院管理中的问题，一次次为我们敲响警钟。
目的回顾武汉地区部、省、市三级医疗机构1997～2001年医院消毒效果监测情况并探讨监测中存在的问题. 方法按<消毒与灭菌评价方法及标准>和<医院消毒卫生标准>的要求对医院开展消毒效果监测. 结果 5年共检测各类样品2 624件,合格2 542件,检测合格率为96.88%;各类检测项目中,紫外线灯强度、无菌器械包检测合格率均达100%,空气检测合格率最低,仅为74.19%. 结论武汉市医院消毒效果监测合格率较高并有逐年提高的趋势,1995年版<医院消毒卫生标准>有进行修订的必要.
白酒中的乙醇对FAAS法测定铅有干扰,本文试验了除去乙醇后定容至原体积,法直接测定铅的FAAS,并与硝酸-高氯酸消化后定容至原体积的FAAS法相比较,两种处理方法结果一致.前者方法更灵敏,RSD＜10%,加标回收率为93.8-102.2%,试验条件下铅的特征浓度为0.25mgL-1,由于不稀释样品,相当于降低了测定下限,完全适合国家卫生标准的要求.
目的:调查本辖区内医疗机构及社区卫生单位消毒效果及存在的问题.方法:按<医院消毒卫生标准>GB15982-2002标准方法对区属医疗单位和个体诊所的空气、操作台、护士手指、消毒剂,手术包等进行消毒效果监测.结果:5年内共监测样品3 941份,合格3 260份,总合格率为82.72%;全区医院各年度监测率分别为79.58%、79.79%、83.26%、84,97%、89.12%,合格率呈逐年递增趋势,以2009年最高,各年间有显著差异.结论:本区所管的医疗卫生单位的消毒效果合格率具有逐年提高的倾向,但对乡镇和个体诊所的消毒状况应加强监测,尤其是提高其医务人员意识,严格把关消毒质量.
三硝基甲苯(TNT)作为一种标准炸药,广泛应用于国防、煤炭、化工、采矿等行业,它可以造成眼晶体、肝脏、血液和神经经系统的损害,但中毒机制至今尚未研究清楚.曾有报道,TNT可以造成晶体混浊,引起白内障为其接触者最常见、最早和特征性体征,但对TNT造成的中毒性白内障国内外目前仍缺乏有效的治疗方法,且TNT中毒性白内障,脱离接触后病变仍可继续发展;尽管车间空气中TNT浓度控制在国家卫生标准(1mg/m3)以下,职业接触者仍有中毒现象发生.在我国,TNT中毒居五种常见职业中毒之首.
对长春市建成的某会馆在装修3个月后的客房空气中甲醛浓度进行了现场采样监测.依据公共场所卫生监测规范与检验方法手册进行监测.以大气采样器采集一定量空气于气泡吸收管中,用分光光度法测定空气中甲醛浓度.对新装修的客房监测1 d,上午、下午各监测1次,监测分别在通风与不通风状态下进行,同时监测室外空气中甲醛浓度作为对照组.监测结果显示,客房装修后甲醛浓度为(0.376±0.062)mg/m3,室外空气中甲醛浓度为(0.029±0.002)mg/m3,经统计学处理,t=7.18,P＜0.001,两者差异非常显著.表明客房中甲醛浓度超过国家卫生标准是由于装饰材料中释放出甲醛所致.
根据1996年国家卫生标准,参考国内文献,提出以客房温度、湿度、风速、CO、CO2、空气细菌总数、茶具细菌总数、床上卧具细菌总数、噪声、台面照度为旅店业卫生质量综合评价参评指标,确定了以上各指标分级评价标准界限值,共分为优限值、良好、合格、较差、很差、劣限值等六级并给以相应的数值.使用层次分析法,利用逆推原则,先求出各层指标的权重,以第一层的权值为基础,求出各指标组合权值,确定该行业中所有指标的相对重要程度,从而求得各参评指标权重,依次分别为0.08、0.08、0.08、0.12、0.12、0.12、0.12、0.12、0.09、0.09.
2000年2月25日下午,石嘴山市某浴池发生一氧化碳中毒事件. 现场调查发现浴池分男、女部,男浴室面积64 m2,与更衣室相通,内设淋浴喷头8个,池盆4个,干蒸房1个,无机械通风设施.女浴室面积24 m2,与更衣室相通,有淋浴喷头8个,墙上有一直径为30 cm的自然换气口与外界相通,无机械通风设施.男浴室与锅炉房之间的隔墙顶部密封不严.根据<公共场所卫生监测规范>,对浴室进行了卫生监测,结果为:男浴室湿度、CO、CO2超过国家卫生标准,CO超标3倍,CO2超标1.2倍.女浴室CO、CO2超过国家卫生标准2.8倍和1.1倍,男女浴室温度、照度均低于国家标准.
随着改革开放和市场经济体制的建立,韩资、台资等乐器加工厂落户武清开发区.随之苯系物造成的职业危害日益突出,严重损害着作业工人的身体健康.为保护广大职工的切身利益,促进企业健康稳步地发展,在2002年职业危害申报登记的基础上,我们通过现场调查分析,对喷漆作业不符合职业卫生要求、有毒物质浓度超过国家卫生标准的工厂进行整改,收到了良好的效果.现将一家乐器厂治理前后的情况报告如下.
