"门前一树椿,春菜不操心."从微雨的清明到溽热的立夏,椿树丰盈着单调的餐桌,温暖润泽了干涩的肠胃,可以说香椿树是春回大地时给人们带来的第一笔丰厚的馈赠.过去,在农村,家家户户都在房前屋后栽上几棵香椿树,无需浇水施肥,椿树便沐雨而生,经风而长.农家的盘飧中便多了一道珍馐美味了.香椿是我国的特产,有着悠久的栽培历史.古籍《禹贡》、《左传》、《山海经》均有记载.金代诗人元好问写过"溪童相对采椿芽,指使阳坡说种瓜"的诗句,描述了在古代的房前屋后、溪边路旁就已广种香椿.
民谚云:"三月八,吃椿芽."农历三月正是香椿发芽采摘的季节.香椿是人们喜爱的"本草蔬菜",因有莴笋风味,也称之为"笋".艳若翡翠、脆嫩鲜美的香椿,对人体保健大有裨益,俗有"常食椿芽不染病"之说.
配方香椿100克,鸡蛋2个,面粉、花椒盐、烹调油适量.制作方法先将鸡蛋打人碗内调匀,再将香椿洗净,去硬梗,用开水稍焯一下,沥干水份,撕成小片,放入碗内,加些面粉和鸡蛋调成的糊;油锅烧热后,将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内,撒上花椒盐即可.功效清热解毒、健胃理气、滋阴润燥.
不利于歌喉的食物那么,哪些食物不于利于歌唱发声呢?首先是酒、葱、蒜、烟、炒花生、炒葵花子、臭豆腐、肥肉和过咸的食品,而辣椒、酱豆腐、大油、甜食、椿芽、韭菜、蒜苗、鱼、羊肉、虾、醋、芥末对嗓子的影响也不可忽视.饮食影响嗓音的主要表现有,嗓子干、口渴、痰多、糊嗓、歌唱时嗓音发堵、发木、发紧、发闷,出现劈音、转音、失音,甚至嘶哑.
