进入冬季后,很多北方家庭对腌制的菜品是情有独钟,比如腌酸白菜、雪里红、圆白菜、白萝卜、大头菜等,靠它们来代替新鲜蔬菜食用,既能节约伙食开支,又能换换口味,增进食欲.如果科学食用,它们对人体健康不会产生危害,而且会带来好处. 但生活中很多人经不起这些特色美味的“诱惑”,总会或多或少的贪口,这便埋下了健康隐患.
最近一篇报道“台湾18岁男生罹患胃癌晚期.医师:疑因天天吃泡面”吸引了广大读者的眼球.新闻中报道“该18岁的高中生,从5年前开始,因课业压力大,天天熬夜念书,泡面当宵夜.”实际上,合格的方便面食品本身并不致癌,无论是其主要的加工原料还是各种添加剂或强化剂等,都不会对人体产生危害.
近年来，我国的经济不断发展，食品工业化的速度进一步加快。食品加工不仅仅可以改变食物的味道，更是可以改变食品的品质。当代农业当中，农药的使用成为农业发展的推动剂。而食品当中，如果残留大量的农药不仅仅会对人体的健康产生危害，更是容易对消费者未来的正常生产生活造成伤害。所以，加工过程中食品中农药残留的影响是人们应该重视的议题。
食品酶制剂是符合食品添加剂GB 2760标准,菌种来源、生产环境及设备按照食品添加剂卫生标准要求的食品加工助剂.酶来源于自然界,是生物体内时时刻刻、快速而高效地进行着千百种生化反应的天然催化剂.酶的自然来源有动物、植物和微生物3大类.目前用于大规模工业化生产的酶制剂是用微生物发酵生产出来的.食品酶制剂作为食品添加剂被添加到食物中后,只在加工过程中起作用,即帮助一种物质完成一种转变,而一旦它完成了使命,就功成身退,在终产品中消失或失去活力,不会在食品中产生危害残留.食品酶制剂以其催化特性专一、催化速度快、天然环保等性质,在食品生产和人们生活中正扮演着越来越重要的角色.
合成色素由于具有色泽鲜艳、性质稳定、易于调色、着色力强、成本低廉、使用方便等特点,因而不易为天然色素所取代.但是合成色素多是由苯、甲苯、萘等化工产品经过磺化、硝化、偶氮化等一系列有机反应化合而成,因而,容易对人体产生危害.
功能糖是以植物纤维和淀粉为原料,通过酶的催化作用而生成的新型淀粉糖,它集营养、保健和食疗于一体,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药和饲料添加剂等领域,是替代蔗糖的新型功能性糖,是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品.随着生活水平的不断提高,人们对健康的重视程度越来越高,由于功能糖对人体不产生危害,因此越来越受青睐,国际上对功能糖的需求量也与日俱增.
在饮料的灌装过程中,微生物无处不在:空气中、产品设备中、瓶盖中以及饮料自身当中.作为饮料生产企业,必须时刻应对不断增长的挑战,一方面必须不断研发饮料新品种;另一方面必须恪守严格的饮料生产标准并防止饮料变质.在饮料中滋生的酵母菌、霉菌和细菌等对饮料有害的微生物不仅会影响饮料的口味,更为严重的是会在某些特定条件下对消费者的健康产生危害,这也是长期以来饮料生产企业所担心的问题.
碘是人体生命极为重要的微量元素,由于缺乏碘引起的地方性甲状腺肿大,已越来越受到人们的关注.为防止过高或过低摄入碘而产生危害,在食盐中加入碘是最经济有效的措施.
近期，经济危机引起了公共卫生领域的广泛关注，无论是贫困还是富裕国家，都面临着日益加重的死亡、疾病和伤残威胁，而面对不断增长的医疗需求和不断削减的卫生预算，各国卫生体系不得不做出妥协。这一现象也得到了大量流行病学的证据支持，即个人的低收入和失业与不良健康状况之间存在密切联系。[1-5]欧盟委员会2008年在健康社会决定因素方面的研究结果印证了经济危机将会对健康产生危害[6]，并在《英国医学杂志》刊登的文章中有所讨论[7]。
近期,经济危机引起了公共卫生领域的广泛关注,无论是贫困还是富裕国家,都面临着日益加重的死亡、疾病和伤残威胁,而面对不断增长的医疗需求和不断削减的卫生预算,各国卫生体系不得不做出妥协.这一现象也得到了大量流行病学的证据支持,即个人的低收入和失业与不良健康状况之间存在密切联系.[1-5]欧盟委员会2008年在健康社会决定因素方面的研究结果印证了经济危机将会对健康产生危害[6],并在《英国医学杂志》刊登的文章中有所讨论[7].
随着产业革命的兴起和现代工业的发展,化石燃料的燃烧导致大气污染日益严重.而大气污染与许多健康效应直接或者间接相关,可以对人体的呼吸系统、心血管系统、免疫功能等产生危害[1],成为影响人群健康的一大重要冈素.在我国,随着经济的快速发展、产业结构的调整和城市机动车数量迅速增加,使得机动车尾气排放对城市大气污染的贡献率逐年增加,一些大城市城区大气污染正由煤烟型污染向机动车型污染发展[1].因此,交通相关的空气污染及其健康效应已成为我国重要的公共卫生问题.
铬在自然界分布很广,常见铬的价态有二价、三价、四价和六价,铬盐主要有两种价态即三价铬和六价铬.不同价态的铬具有不同的生物学效应.在食物和生物组织中铬多以三价铬存在,是人体必需的微量元素之一[1].一定剂量的六价铬对健康会产生危害.国际癌症研究机构已将六价铬化合物确定为人类一类致癌物.理想的铬盐生物标志物应该能区分不同价态铬的摄入,它们是进行铬盐暴露评价的必要手段之一.
1岁多的明明因为佝偻病症状需要补钙,医生给明明开了一瓶钙含量较高但没有“糖衣”和果味的钙片.挺大一颗,味道又辛又苦,为了方便服用,每天早上,明明妈都会把钙片捣碎,撒在明明的饭菜和牛奶里给他一起吃下去.从药品化学机构和作用原理上看,其实都不建议放在食物中同服,直接用温开水送服最安全.虽然说,“医食同源,药食同根”,饮食和药物对于疾病治疗的作用效果常能相辅相成.但有些食物和药品同时服用却会降低药物疗效,甚至对身体产生危害.
如何祛斑呢,那么女人祛斑应当注意些什么呢?色斑的存在对肌肤来说就像白纸上的黑点那么刺眼,即使你的肌肤再如何细腻,有了色斑的存在也会黯然失色.也因此,每个患有色斑的女人都会想着如何进行色斑的祛除工作,女人祛斑应当注意些什么,一定要注意不要走进以下几个误区,否则不光不会对祛斑有任何的帮助,而且容易对肌肤产生危害.
有害生物(pest)广义上是指在一定条件下,对人类的生活、生产甚至生存产生危害的生物,包括有害微生物、植物、动物等,又分为农村害虫和城市害虫两大类.PCO讨论的害虫限于栖息于人居环境,危害、骚扰人类的有害节肢动物、啮齿动物等,如家栖鼠、蝇类、蚊类、蜚蠊等.
第一章总则第一条为规范医疗卫生机构对医疗废物的管理,有效预防和控制医疗废物对人体健康和环境产生危害,根据<医疗废物管理条例>,制定本办法.第二条各级各类医疗卫生机构应当按照<医疗废物管理条例>和本办法的规定对医疗废物进行管理.第三条卫生部对全国医疗卫生机构的医疗废物管理工作实施监督.
近年来为避免呼吸机相关肺损伤,临床上采用"允许性高碳酸血症"的通气策略,已被证实可提高急性呼吸窘迫综合征(ARDS)患者存活率[1]."允许性高碳酸血症"时升高的动脉血二氧化碳分压(PaCO2)对机体产生危害,但同时是否还有其他作用;此策略的有利影响是仅由减小肺泡压所致,还是高CO2对机体也有保护作用?我们的研究对以上问题加以探讨.
随着环境中微波辐射源的增加,微波辐射对职业人群和公众的危害日益引起关注.流行病学调查和实验室研究均表明,微波主要通过热效应和非热效应对机体产生危害,涉及到神经系统、免疫系统、心血管系统等,然而迄今对免疫系统影响的报道较少.微波可直接或间接影响机体免疫功能.在有关对T细胞影响的报道中,微波主要通过影响T细胞数量、对丝裂原刺激的反应及效应T细胞继而导致机体细胞免疫功能的改变.本文仅就近年微波辐射对T细胞作用的最新研究进展作一简述.
腹腔间隔综合征(ACS)是腹腔内高压(IAH)发展到一定程度对脏器功能产生危害的一种综合征.IAH与ACS应是同一病理过程的两个阶段,ACS是IAH的严重阶段.
2007年可谓国产牙膏行业的多事之秋,声讨"牙防组"的浪潮尚未彻底平息,国内生产的几款牙膏产品又在国外遭禁,原因据说是牙膏内"二甘醇"含量超标,有可能对消费者的身体产生危害,此之谓"二甘醇牙膏事件".
在近来的药检工作中,发现不少用动物(牛、羊等)胎盘或其他的物质制造的紫河车伪品以及经提取过的紫河车劣品.这些伪劣品在临床上不但没有紫河车应有的疗效 ,则且对人体产生危害.鉴于此,本文采用薄层层析法并结合紫河车的性状对它进行了真伪鉴别,取得了满意的效果.
随着近年来我国经济的快速发展,城市的工业和生活垃圾大量增加,成分日趋复杂.目前对垃圾进行处理的主要方法是卫生填埋,采用此种方法,最突出的问题是二次污染[1].垃圾填埋场的二次污染物主要有臭味、飞扬物、渗滤液等,而渗滤液污染已严重破坏了人类的生存环境,并对人体健康产生危害.
目的 水资源是生命之源,水资源与我们的日常生活,工业的发展,农业发展一系列的人类活动都息息相关,是人类赖以生存的不可缺少的基本物质.社会发展的加速,也加速了水资源的浪费和水资源的污染.水质的好坏,水体受到污染都会对人体健康产生危害,防止水性疾病发生是非常重要的.为了了解2011年舒兰市农村生活饮用水卫生状况,为进一步改善农村居民生活饮用水水质管理提供科学依据.
全方位关注女性更年期保健记者:我国人群对更年期保健的重视程度如何?关注围绝经期综合征治疗有哪些重要意义?王临虹教授:总体来说,我国对更年期保健的重视程度还是不够.更年期是女性生命中非常重要的段时期,不论是医学上对更年期的定义,还是相对于生命的长度来说,更年期的时间并不短.如何让女性更加健康,平稳地度过这段时间尤为重要.很多女性在更年期会不同程度地出现些生理和心理上的问题,如月经紊乱、潮热、心悸、情绪变化、腰酸背痛,严重的会出现生理、心理方面的异常.这些情况的出现不仅对女性的身体健康产生危害,症状严重的还会影响工作和生活.
铅是一种对人体无任何生理功能的有毒重金属元素,它不但普遍存在于自然界中,而且广泛应用于工业生产中.人为的各种活动使环境受到了广泛的铅污染.与工业铅污染相比,环境铅污染对人类特别是对婴幼儿健康的危害更具广泛性和严重性.而铅对妊娠妇女的影响除对母体本身产生危害外,还可对体内的胎儿造成一定危害.孕妇体内的铅负荷受外环境铅污染的影响,而作为胚胎生长发育的内环境,又可影响其体内胎儿的发育.儿童体内的铅部分来源于出生前在母体内的接触,部分来源于外环境.近年的研究表明,在母体内一定水平的铅接触对出生后儿童体格发育和神经发育都有一定的影响.
亚硝酸盐是食品加工业中常用的发色剂,以改善产品的感官.当摄入过多时则对人体健康产生危害,出现亚硝酸盐中毒症状.
1 有害生物防治业概述有害生物(Pest)是指在一定条件下对人类的生活、生产甚至生存产生危害的生物,狭义上仅指动物,如人们常说的"四害"等,广义上包括动物、植物、微生物乃至病毒.
随着现代人对生活越来越讲究,消毒液的使用也随之普及.消毒剂的正确使用可以有效预防疾病,但是如果使用不当也会对人体产生危害.如果您的家庭经常使用消毒液,那么很有必要先学习一下消毒液的有关知识.A.不同种类不同浓度的消毒液效果都不同消毒剂根据作用水平的大小分为高效消毒剂、中效消毒剂和低效消毒剂.高效消毒剂包括有戊二醛、过氧乙酸、二溴海因、二氧化氯和含氯消毒剂[漂白粉、次氯酸钠、次氯酸钙(漂粉精)、二氯异氰尿酸钠(优氯净)、三氯异氰尿酸]等.中效消毒剂包括含碘消毒剂(碘伏、碘酊)、醇类及其复配消毒剂、酚类消毒剂等.低效消毒剂包括苯扎溴铵、苯扎氯铵等季铵盐类消毒剂,醋酸氯己定、葡萄糖酸氯己定等双胍类消毒剂等.根据消毒物品和使用场所的不同,应选择不同种类和不同浓度的消毒剂.
众所周知,食品发霉是由霉菌引起的.但很多人都不知道,对人体健康产生危害的,并不是霉菌本身,而是霉菌的代谢产物--霉菌毒素.霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种.目前,已经知道的霉菌毒素约有200多种.霉菌毒素对人体健康会产生各种损害,如黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素,会损害肝脏甚至致癌;杂色曲霉菌与构巢曲霉菌产生的杂色曲霉毒素也能损害肝脏及肾脏并致癌;岛青霉菌产生的黄米毒素.能致肝癌:串珠镰刀菌产生的毒素,能诱发食管癌及胃癌.
