analytica China 2014（慕尼黑上海分析生化展)将于9月24～26日在上海举办。本届展会专注产业实际应用的同时，也将持续关注食品安全领域，展会现场将布置关于食品质量控制、食品分析等多个领域的产品以及先进解决方案的集中展示，安捷伦、矽感、赛默飞、沃特世等众多行业内优秀厂商都会在本次盛会展示其先进的产品技术和解决方案。
重金属砷，其氧化物和砷酸盐对人体的心肌、呼吸、神经、生殖、肾脏都有不同程度的损伤，并且可引发恶性肿瘤，常作为保健食品质量控制的重要项目之一。
德国人一向以严谨著称，在食品安全方面，他们也保持这一贯的认真。
“民以食为天，食以安为本。”食品安全问题关乎国民身体健康和社会稳定。德国是在食品质量控制和安全保障方面做得最好的少数几个国家之一，其成功的法宝是确定了三大目标（保护消费者健康，仅允许提供质量可靠和符合安全标准的食品；保护消费者不受欺骗，严防欺诈；保护消费者知情权，提供的信息必须实事求是）和七项原则（食品链原则、企业责任原则、可追溯原则、独立而科学的风险评估原则、风险评估与风险管理分离原则、预防原则和风险沟通透明原则）。基于这些目标和原则，德国建立了一整套食品质量和安全管理体系，值得我们学习和借鉴。
1 前言长期以来,世界各国为了维护本国的经济利益,在国际贸易中设立了重重的壁垒.随着国际间合作与交流日趋频繁,发达国家利用其在资金技术上的优势,以环境保护、人类健康、财产安全等方面安全质量体系不达标为理由,提高对于发展中国家食品的进口限制条件,主要是:1)制定过于严格的食品质量控制技术指标;2)以环境保护为名限制发展中国家食品进口;3)提高药物残留指标要求;4)绿色壁垒;5)要求使用严格的包装材料、规格和技术;6)对产品的标签有非常严格的规定;7)对食品过度包装和欺骗性包装的限制.
GB31641-2016《食品安全国家标准航空食品卫生规范》于2016年12月23日由国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局联合颁布,将于2017年12月23日生效施行.该规范以国家通用规范和标准为基础,参考借鉴国际先进标准,针对航空食品安全风险特点,提出航空食品安全风险控制措施、卫生标准操作程序(sanitation standard operation procedure,SSOP)和关键控制点的控制标准、监测与控制技术要求.旨在指导和规范航空食品生产、运输、保存以及机上食品安全管理,确保航空食品安全和飞行安全.是航空食品质量控制与监督管理的依据.
