中国海藻资源丰富,有1000多种,其中有经济价值的100多种,如海带、紫菜、麒麟菜、裙带菜等.经常食用海藻,对人体健康大有裨益.
"海洋蔬菜",即人们常说的海带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的海藻.海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质.由于光合作用,海藻把海洋里的种种无机物转化为有机物,因此在海藻内含有陆生藻菜中没有的植物化合物.随着科学研究的深入,人们发现,经常食用海藻对人体十分有益.国外营养学家预测,海藻将成为风靡本世纪的健康食品.那么,海藻对人体有哪些保健作用呢?
中国海藻资源丰富,有1000多种,其中有经济价值的100多种,如海带、紫菜、麒麟菜、裙带菜等.经常食用海藻,对人体健康大有裨益.
海带、紫菜、苔条、裙带菜、麒麟菜等均属海藻。海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。随着科学研究的深入，人们发现经常食用海藻对人体有出乎预料的保健作用。国外营养学家预测，海藻将成为风靡21世纪的健康食品。那么，海藻对人体有何保健作用呢?
海带,又名海草,属褐藻门,海带科,是一种大型食用海藻,古药用名为昆布,曾与海带混名,实为另一种海藻.在我国沿海诸省均有栽植.
