原料:荞麦面1小把,番茄1个,紫皮洋葱1/4个,蟹味菇半盒,青椒半个,大蒜1瓣调料:番茄沙司1汤匙(15克),盐1/4茶匙(1克),糖1/4茶匙(1克),欧芹碎1/3茶匙(2悫),蚝油1茶匙(5克),白胡椒粉1/4茶匙(1克)做法1.番茄洗净去皮,切成小丁,洋葱切成碎末,大蒜切末,蟹味菇去掉根部,切成1厘米长的段.2.锅烧热倒入油,大火加热,待油五成热时,放入洋葱碎和大蒜末,炒出香味后,加入番茄丁、蟹味菇、番茄沙司,加入清水100毫升.
面团材料:高筋面粉150克,低筋面粉150克,细砂糖30克,盐3克,干酵母3克,全蛋液180毫升,牛奶15毫升,黄油120克配料:胡萝卜丝50克,熟南瓜丁30克,青橄榄丁15克,蔓越莓丁5克,培根丁30克,欧芹碎3克,黑胡椒碎3克,帕马森奶酪粉15克,橄榄油 15毫升份量:4个200克的面包做法1.制作面团:细砂糖、盐、面粉、干酵母放入盆中混合均匀,放入鸡蛋和牛奶不停揉合.取一小块面团抻开,能出现稍透光且较厚的薄膜时,加入软化的黄油,继续将面团和黄油完全揉合均匀,成为一个光滑的面团.2.把面团拍扁,将胡萝卜丝、熟南瓜丁、青橄榄丁、蔓越莓丁、培根丁、欧芹碎、黑胡椒碎放在面团上,大致混合一下配料和面团.然后以将面团从中间扯断,再重叠的方式,反复几次将面团和配料混合,直到完全混合均匀,滚圆后放在温暖湿润处基础发酵约45分钟到1小时.
原料:中型土豆2个,洋葱碎20克,培根3片,玉米粒15克,豌豆苗20克(或不放),蛋黄1个,马苏里拉奶酪丝50克调料:黄油20克,欧芹碎1/4茶匙(约1克),黑胡椒1/4小勺(约1克),盐1茶匙(5克),鲜奶油200毫升做法1.土豆洗净,放入锅中,倒入清水大火煮开后,继续煮10分钟左右,用筷子试试看,如果能顺利穿透土豆,就说明已经熟了,否则就再继续煮一会儿直到变熟.2.煮好后,去掉土豆皮,趁热将土豆碾成土豆泥.
德国弗赖堡大学的草药研究小组发现了芦笋的新功效.研究人员观察的对象主要是体重超标的高血压患者.他们服用了以芦笋根茎和皱叶欧芹的提取物制成的药剂,服药4～6周后,大多数人的血压和体重都明显下降.
蛇床子素又名甲基欧芹酚(Osthole,Ost),是从伞形科植物蛇床[Cnidium monnieri(L)Cusson]成熟果实蛇床子(Fructus Cnidii)中提取的一种主要有效成分单体.含量约为0.8%.其化学名称为7-甲氧基-8-异戊烯基香豆素,分子量为224.29.
电影<毕业生>插曲
钒(vanadium)是地球上广泛分布的微量元素,其含量约占地壳构成的0.02%.钒在人体内的含量大约为25mg,在食物中通常以VO2+或HVO42-形式存在,其中在蘑菇、莳萝、欧芹及黑胡椒中含量最多,新鲜水果、蔬菜、谷物及海产品等亦是钒的主要来源.1813年地质学家Del Rio首次发现了钒,随后钒的各项生理和药理作用逐渐得到证实.迄今为止,钒的最引人注目的作用是它的降血糖作用,这种作用不仅在1型和2型糖尿病的动物模型中得到证实,而且在有限的临床实验中也得出了类似的结论.现就钒的降血糖作用及机制综述如下.
材料:大号土豆1个、牛奶2包、培根2片、洋葱1/4个、黄油10克、水、盐、黑胡椒、欧芹少许.做法:1.准备所需材料,土豆和洋葱去皮,切成小块.培根切小片.2.锅置火上,将黄油溶化后先放入洋葱.洋葱炒至透明,香味飘出.3.将土豆也放入锅内翻炒一下.加少许水把土豆煮熟,水量不要多,能盖住土豆就可以了.
