本刊讯日前，北京市大兴区庞各庄镇食品药品监督管理所联合公安、工商等相关部门，对南章客村东路一生产熟食猪头肉的黑窝点进行取缔。执法人员现场查获加工好的成品猪耳朵200千克、原料生猪头4吨、50千克装的原盐11袋、1千克装的亚硝酸盐37袋、1千克装的红曲粉1袋、花椒大料等调料20千克。执法人员随即对黑窝点加工熟食的工具、原料、调料、成品进行了扣押，并对其生产的成品熟食进行了抽样送检。
原料:净猪肉300克,鸡蛋1个半,鲜蘑50克,胡萝卜50克.菠菜汁15克,红曲粉6克,精盐5克,味精1克,料酒5克,淀粉45克,葱、姜水30克,鲜汤500克,植物油20克,香油少许.
