"瘦肉精"化学名为盐酸克仑特罗,是国家明令禁止的饲料添加剂.因其对动物具有促进肌肉特别是骨骼肌中蛋白质的合成,抑制脂肪的合成和积累,从而改善胴体品质,使其生长速度加快,瘦肉相对增加,被一些唯利是图的不法商贩大量添加在牲畜饲料中.用含"瘦肉精"的饲料喂养的牲畜,其肉类特别是内脏经食用,会产生盐酸克仑特罗中毒的一系列症状,对人类的健康造成极大的影响.
1肉猪猪的生长发育规律是前期增重慢,中期增重快,后期增重又变慢.一般到达100公斤左右时增重停留在一定的水平上,超过100公斤时,日增重开始下降,当达到150公斤以后很少增重.猪的出栏体重过大,日增重少,耗料多,成本高;出栏体重过小,虽然省料,但屠宰率低,肉质差,也不经济.从胴体品质来看,我国的地方早熟品种,在体重75公斤左右出栏最适宜,这时的肉质好,屠宰率也高;以本地猪为母本,外来瘦肉型猪为父本的二元或三元杂交猪,在7～8月龄、体重达90～100公斤时屠宰最佳.
本试验选用120羽1日龄健康Avian肉仔鸡,随机分成3个处理,每个处理4个重复,每个重复10羽,分别饲喂基础日粮(对照组),基础日粮+5mg/kg黄霉素(黄霉素组),基础日粮+2.5 mg/kg那西肽(那西肽组),以探讨那西肽对肉仔鸡生长性能和删体品质的影响.结果 表明:(1)黄霉素组、那西肽组日增重比对照组分别提高了2.04%(P＜0.05)、6.18%(P＜0.05),料重比分别降低了7.73%(P＜0.05)、10.82%(P＜0.05).(2)那西肽组比对照组的屠宰率提高了3.22%(P＜0.05),全净膛率提高了4.19%(P＜0.05),半净膛率提高了3.67%(P＜0.05),胸肌率提高了5.68%(P＞0.05),腿肌率提高了3.71%(P＞0.05),腹脂率降低了18.40%(P＜0.05).黄霉素组与对照组胴体各项指标之间差异不显著(P＞0.05).试验结果表明,饲料中添加那西肽可以明显促进肉仔鸡的生长,改善肉仔鸡的胴体品质,而且那西肽的效果显著优于黄霉素.
