碳酸饮料现场调制机(以下简称现调机)是近年来流行于铁路站区或集中商业场所,以现场即时调制、出售碳酸饮料为特点的一种饮料机,已成为人们外出旅行,出入公共场所时消费饮料的常用设备.但在日常卫生质量监测和消费者投诉中,发现该机提供的饮料成品存在卫生质量问题,例如微生物及杂质含量超标,因余氯残留口味不佳等.为此,本文运用HACCP分析方法对现调机所使用的源水水质、过滤处理、糖浆质量、成品饮料及饮用纸杯质量5个环节进行了卫生学评估,并探讨加强现调机卫生质量管理的相应对策,现将结果报告如下.
松江区2010年有7条河道为集中式供水单位水源水.为了监测水源水水质,按照<2010年上海市饮用水水质卫生监测方案>,对每一个集中式供水单位的取水口设立监测点.
苏州市区集中式供水的水源水取自于太湖和阳澄湖,其中太湖约占80%.水源水的水质好坏直接影响城市生活饮用水的质量及饮水安全.加强水源水的保护,提高水源水的质量,对保证人民生活和促进社会、经济可持续发展具有重要意义.为此,苏州市多年来一直开展对水源水的水质定期调查和连续监测工作.
黄浦江有3条支流,分别为斜塘江、园泄泾、大泖港河.这3条支流在松江区境内依次汇合汇入黄浦江,是当地集中式供水单位的主要源水来源.在生活饮用水监测中发现氨氮和耗氧量是主要超标项目,生活饮用水水质与水源水水质密切相关.为了解黄浦江上游支流的水源水质变化情况,我们对2006-2013年水源水监测点氨氮及高锰酸盐指数检测结果进行分析,为饮用水中有机物污染治理与水环境保护提供数据.
