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葡萄酒的保健秘密:白藜芦醇

摘要：

法国人虽然与英美人的饮食习惯相仿,脂肪和热量的摄入较高,但心血管病的发病率却很低,冠心病的死亡率仅是英美人的三分之一.究其原因,有关专家普遍认为,是法国人通过喝葡萄酒摄入的白藜芦醇发挥了重要作用.

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