环氧大豆油是一种低毒高效的塑料助剂,广泛应用于和食品接触的塑料产品的生产上.环氧大豆油在塑料中的添加量较高,最高可达40％,因而可通过迁移,浸出进入到食品中,被人体摄入.环氧大豆油是用精炼大豆油采用过氧化物处理而制得的一种化工产品.英文名为Epoxidized Soybean Oil(简写为ESBO),分子量约为1000.常温下为浅黄色粘稠油状液体,流动点-1℃,沸点150℃(0.5kPa),可溶烃类、酮类、酯类、高级醇等有机溶剂,微溶于乙醇,不溶于水.
类胡萝卜素概述到目前为止,人类已经发现了600多种类胡萝卜素化合物,其中大部分以岩藻黄素、叶黄素、紫黄素以及新叶黄素的形式存在.从元素含量上来说,类胡萝卜素可以分为胡萝卜素和含氧类胡萝卜素,胡萝卜素只是含有碳氢两种元素,含氧胡萝卜素是含氧衍生物,比如叶黄素等.类胡萝卜素一般介于红色和黄色之间,其熔点一般大于175度,在有机溶剂中少量溶解但是不溶于水.胡萝卜素的不饱和结构导致其具有较高的抗氧化活性和清除自由基的能力,但是在遇到氧、光时会表现出一定的不稳定性.类胡萝卜素能够淬灭自由基、单线态氧自由基、过氧化物等,从而保证生物体的正常生命状态.由于类胡萝卜素较强的抗氧化性,具有一定的医疗以及预防心血管疾病、癌症等疾病的作用,在近几年得到了较为迅速的认可和发展.
油脂是人类膳食的重要组成部分，其主要功能是为人体提供热量和人体必需脂肪酸，同时它还是脂溶性维生素的重要载体。随着人们生活水平的日益提高，油脂的质量问题也逐渐成为百姓关注的焦点，对油脂质量的监督检测也成为各个食品质量技术监督部门的工作重点。油脂在运输、储存的过程中常常会受到氧气、温度、光照、水分、杂质和微生物等诸多因素的影响，逐步氧化进而变质酸败。过氧化物是油脂酸败过程中产生的有毒物质，它会继续分解成醛、酮类和其他氧化物，致使油脂进一步变质，给食用者的健康带来极大的伤害。我国对于各类油脂产品的过氧化值均制定了强制指标，由此可见过氧化值对于油脂的质量具有极重要的意义。本文浅谈了氧气、温度、反应时间等各因素对油脂过氧化值测定的影响，并介绍了在油脂过氧化值测定中应注意的事项。
储存肉制品的时候,因为受到放置的环境影响,肉制品的品质会发生变化.在检测肉制品的质量的时候,酸价以及过氧化值两项指标的测定是比较重要的,这两项指标能够比较客观的显示肉制品的质量好坏.因此,对于酸价以及过氧化值两项指标的测定的效果对于百姓的食品健康和安全可以起到相当大的关系,应当充分重视.在通常的情况之下,酸价以及过氧化值两项数值在一定范围内发生比较小的变化是不会对食用者的身体健康造成损害的,但是如果酸价的数值超过标准很多,则会对人体的肠胃造成不利的影响,使得食用者出现腹泻的状况,并且还会对肝脏造成损害;因为过氧化物能够对细胞膜的结构产生不利的影响,如果食物的过氧化值超过了标准,并且食用的时间比较长,则可能会使食用者出现胃和肝的癌变,也可能引发心肌梗塞和动脉硬化,另外还会出现头发脱落和体重减轻等不良状况.
丙二醛(Malondia Ldehyde, MDA),是油脂氧化变质生成的过氧化脂质,在热、光、重金属等过氧化物分解因子存在下,进一步分解产生的一种醛类物质.随着油脂氧化变质程度的发展,丙二醛含量较酸价及过氧化值有明显的增高.丙二醛具有灵敏的特性,稳定性好,是客观评价油脂酸败程度的敏感指标之一.目前丙二醛测定方法有高效液相色谱法、[1]荧光法、[2]比色法,[3]前两法由于仪器昂贵而难以普及,比色法在试样处理上较繁琐,耗时长.本文对比色法进行了摸索和改进,使得测定简便快速,结果准确可靠,便于推广应用.现报告如下.
目前普遍认为致病性微生物(有害菌、病毒和寄生虫)和毒素是食源性疾患的直接病原.[1]其中毒素的主要来源是:(1)食品中自然存在;(2)有意和无意添加于食品中的添加物及环境污染物;(3)细菌、病毒、真菌和寄生虫产生的病原体等.[2]它们或者在肠道中破坏有益菌群引起代谢紊乱,或者通过胃肠道吸收后作用于中枢神经等使摄取者中毒,甚至危及生命.具体表现为:[3](1)胃肠道刺激;(2)在一些重要器官的疾病中充当抗原和病原;(3)辅助抗原,形成辅抗原,改变免疫响应过程;(4)错误地活化巨噬细胞,导致人体对过氧化物的有害选择;(5)干扰细胞外传导;(6)引发细胞内突变;(7)引发肿瘤和癌症;(8)作为表面活性剂诱发细胞内自由基.
目的 研究一种新型过氧化物消毒剂杀灭水中大肠杆菌的效果及其相关性能.采用微孔滤膜抽滤法,对该新型过氧化物消毒剂杀菌性能进行了实验室和现场试验观察.结果 该新型过氧化物消毒剂总活性氧化物含量为质量分数24%.以活性氧化物浓度为40 mg/L的该消毒剂作用90 min,可完全杀灭水中大肠杆菌.pH值在8.5以下、水温低于7℃、水中有机物(色度)＞10度,对水中大肠杆菌的杀灭效果有一定的影响.在游泳池水中加入活性氧化物浓度为80 mg/L的新型过氧化物消毒剂作用90 min,可使其水中细菌总数由845 cfu/ml降为0 cfu/ml,大肠菌群由491 cfu/L降为0 cfu/L.结论 该新型过氧化物对水中细菌繁殖体具有较好的杀灭效果,pH值、有机物和水温对其杀菌效果有一定影响.
目的 研究一种新型过氧化物消毒剂理化性状,为研究新的消毒制剂提供参考.方法 采用理化分析方法,对该新型过氧化物消毒剂的有效含量、酸碱度及损坏性等进行了实验室检测.结果 该新型过氧化物消毒剂主要为过氧化硼酸钾,为白色粉剂,活性氧化物含量为质量分数约24％.在温度为10℃～30℃条件下,其活性氧释放速度高峰值为6h～8h.过氧化硼酸钾水溶液的pH值随着活性氧含量的增加有所增高,溶液pH值为11.22条件下,活性氧含量为1 000 mg/L.将其固体粉剂密封储存于54℃条件下,其活性氧含量下降率为0.71％.结论 该新型过氧化物类消毒剂有效含量适中,性能稳定,溶液中活性物含量受反应温度和酸碱度的影响明显.
酸性复合消毒剂主要杀菌成分为过氧乙酸与过氧化氢,为观察其杀菌效果及其毒性,采用悬液定量杀菌试验和动物试验方法进行了实验室研究.结果,以含过氧化氢300 mg/L与过氧乙酸50 mg/L的复合消毒液对悬液中大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和白色念珠菌作用2.5 min,杀灭对数值均＞5.00;含过氧化氢12 g/L与过氧乙酸2 g/L的复合消毒液对悬液中枯草杆菌黑色变种芽孢作用5.0 min,杀灭对数值＞5.00.该消毒剂对小鼠急性经口毒性LD50＞5000 mg/kg(体重),属无毒类;小鼠骨髓红细胞微核试验为阴性;含过氧化氢300 mg/L与过氧乙酸50 mg/L的复合消毒液对家兔皮肤无刺激性.结论,酸性复合消毒剂具有很好的杀灭细菌繁殖体和细菌芽孢的效果,属于无毒类物质.
过氧化物泡腾片是以过碳酸钠与乙内酰脲为主要成分、加入其它辅剂组成的固体片剂,为研究其杀菌效果及其它性能,采用悬液定量杀菌试验方法进行了实验室观察.结果,以含过氧化物8 g/L的该泡腾片水溶液作用5 min,对大肠杆菌杀灭对数值>5.00;含过氧化物12 g/L的该液对铜绿假单胞菌作用5 min,对金黄色葡萄球菌作用10 min,杀灭对数值均>5.00.以含过氧化物40 g/L对白色念珠菌作用1h杀灭对数值>4.00,对枯草杆菌黑色变种芽孢作用4 h杀灭对数值>5.00.该泡腾片对金黄色葡萄球菌能量试验最低合格浓度为过氧化物12 g/L.该泡腾片于室温条件下密闭贮存3个月,过氧化物下降率为2.04%.
随着护理模式向着以病人为中心的转变,满足病人及手术科室及时手术需要,充分利用现有条件,实行连台手术不可避免.为保证手术室空气质量,我院采用过氧化物消毒剂气溶胶对连台手术间空气进行喷雾消毒,效果满意.
为了解北京市消毒剂生产企业现状,进行了综合调查.结果,在所调查的49家企业中,能正常生产的35家,有14家已经停产.在正常生产企业中,有14.3%没有获得卫生许可批件.在生产的52件消毒剂产品中,卤素类消毒剂和过氧化物类消毒剂占63.5%.生产企业布局合理者占67.3%,有卫生设施的占65.7%,有消毒设施的占59.2%.
人类需要氧,但是你知道氧有时也危及人类的机体吗?人类在呼吸过程中,以氧作为代谢活动的燃料时,98％的氧被消耗,但也有近2％的氧却化为氧自由基,如超氧阴离子自由基、羟自由基等.这些自由基的化学性质非常活跃,能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸,产生过氧化物,使细胞膜损伤、分解,蛋白质变性,还引起一系列对细胞有破坏性的连锁反应,这就是人体衰老的过程.
柴胡具有较好的护肝作用,含柴胡的多种中成药制剂已被临床广泛用于胆石症、阻塞性黄疸、慢性肝炎等疾病的治疗[1 ].柴胡的主要有效成分是柴胡皂苷(SS).研究表明,柴胡的抗炎、抗病毒、抗肿瘤等一系列药理作用与SS密不可分.在各种类型的SS(柴胡皂苷a、bl-4、c、d、e、f、h)中,柴胡皂苷d(SSd)活性最强.据报道,SS对肝细胞的保护机制主要包括调节受损肝细胞的能量代谢紊乱,抑制氧自由基及脂质发生的过氧化物反应,维持机体肝细胞内的钙平衡,调节肝细胞的免疫功能,防止肝细胞纤维化[2].
观察注射用益气复脉(冻干)后给药对脂多糖(lipopolysacchride,LPS)引起的大鼠肠系膜微循环障碍的改善作用.方法:用微循环观察系统记录Wistar雄性大鼠肠系膜微循环动态.静脉滴注LPS20min后,静推注射用益气复脉(冻干)(小剂量30mg/kg、中剂量80mg/kg、大剂量160mg/kg),90min后计数肥大细胞脱颗粒率.结果:注射用益气复脉(冻干)的小剂量后投入,在投入60min时抑制LPS引起的细静脉过氧化物的产生.中剂量和大剂量的后投入抑制了细静脉血管壁白细胞的粘附和过氧化物产生.三个剂量的后投入均能显著抑制肥大细胞脱颗粒.结论:注射用益气复脉(冻干)后投入通过抑制白细胞与细静脉的粘附,抑制过氧化物产生和抑制肥大细胞脱颗粒改善了LPS引起的大鼠肠系膜微循环障碍.
缺血再灌注(isclaemia/reperfusion,I/R)是创伤、扩血管药物治疗、溶栓治疗、介入治疗、器官移植和休克复苏治疗后再损伤的主要病理基础.I/R引起的微循环障碍是包括过氧化物产生、血管内皮细胞损伤、细胞粘附增多、血浆白蛋白漏出、肥大细胞脱颗粒、炎性因子释放等复杂的病理变化过程.对微循环障碍某一环节进行干预的传统疗法,并没有取得满意的临床疗效.丹参作为活血中药,临床上广泛地用于心脑肝肾等脏器血瘀的治疗.近年来的基础研究结果表明丹参可以多环节地改善微循环障碍,在预防和治疗微循环障碍和靶器官损伤方面有着重要的应用前景.本文,重点介绍丹参对缺血再灌注引起的微循环障碍和靶器官损伤的多环节改善作用.
目的:研究养血清脑颗粒(Cerebralcare Granule ,CG)对双侧颈动脉结扎再通引起的蒙古沙鼠脑皮层微循环障碍和脑灌流量的改善作用.方法:采用蒙古沙鼠双侧颈动脉缺血再灌注(is-chemia/erperfusion,I/R)模型,在正立显微镜微循环观察系统下,观察脑皮层细静脉管径、细静脉红细胞流速、dihydrorhodamine 123(DHR)萤光强度和血浆白蛋白漏出的变化,记录脑表面血流量.一部分沙鼠在缺血前90min灌胃给予CG0.8 g/kg.结果:I/R 30min后,粘附于细静脉壁的白细胞数量、细静脉过氧化物、血浆白蛋白漏出显著增加,脑血流量降低.CG可以显著地抑制上述变化.结论:CG前给药可以抑制双侧颈动脉结扎再通引起的脑微循环障碍和脑灌流量,该作用可能与抑制过氧化物产生有关.
目的:本研究探讨复方丹参滴丸(cardiotonic pill@,CP)及其主要成分丹参、三七对(is-chemia/repezfusion,I/R)引起的大鼠肠系膜微循环障碍的改善作用.方法:用连接于彩色摄影机、高敏感摄影机的倒置生物显微镜观察和纪录Wistar雄性大鼠肠系膜微循环的动态.将肠系膜动静脉同时结扎10min,然后解除结扎,建立I/R模型.假手术组(Sham)不做I/R处理.I/R处理60分前,Sham和I/R组灌胃给予生理盐水.CP+I/R组、丹参+I/R组、三七+I/R组分别灌胃给予CP、丹参水提物和三七水提物(各0.4g/Kg).结果:丹参水提物可以抑制白细胞的粘附,抑制细静脉血管壁过氧化物,抑制FITC标记白蛋白的漏出.三七水提物可以抑制白细胞的粘附、肥大细胞脱颗粒.CP可以抑制白细胞的粘附、细静脉血管壁过氧化物、肥大细胞脱颗粒和FITC标记白蛋白的漏出.结论:CP多环节改善作用缺血再灌注引起的微循环障碍的作用是其所含有的丹参水提物和三七水提物相须作用的结果.
糖尿病性心肌病(diabetic cardiomyopathy,DCM)是导致糖尿病患者晚期死亡的主要原因之一.近年的研究表明,线粒体电子传递链过氧化物的产生增多是导致DM并发症发生4条途径的共同机制.PARP是DNA链氧化损伤的传感器[1],与 DCM的发生密切相关.然而,PARP的抑制剂3-AB对DCM的防治作用及机制少有报道.本研究旨在探讨3-AB对糖尿病心肌的保护作用,为临床DCM的防治提供可靠依据.
急性一氧化碳中毒(acute carbon monoxide poisoning,ACOP)时,由于缺氧及能量代谢障碍,可出现内皮细胞肿胀,红细胞变形能力降低,血粘度增加[1],微血管收缩,部分毛细血管闭塞,微循环障碍 [2]等病理生理过程.在随后给予的常压及高压氧治疗过程中,随着微循环的改善、组织供氧的恢复,组织存在着缺血-再灌流的病理过程;自由基氧化损伤是缺血-再灌流损伤的一个重要方面,ACOP时自由基氧化损伤的动物实验已有报道[2～4],为探讨自由基氧化损伤在ACOP患者病理损伤中的作用,进一步加深对ACOP病理机制的认识;探讨抗自由基氧化损伤治疗在ACOP治疗中的意义.
目前牙齿美白已成为国际时尚界衡量美的标志之一,更是提高生活质量的需求.人们对牙齿美白的推崇促进了牙齿美白相关研究的发展,牙齿美白的产品不断推陈出新,牙齿漂白技术日益丰富和完善.但近年来,有关牙齿漂白产生的一些问题也引发了人们的担忧,尤其是过氧化物漂白剂的负面影响.同时,如何与其他药物联合应用,提高美白效果,减少并发症也是研究的热点,本文对牙齿美白的相关问题的研究进展做一综述.
二甲苯作脱油剂洗脱血片、骨髓片和显微镜镜头上的香柏油由来已久，其缺点也是显而易见的，使用者长期接触可出现头晕、乏力、失眠、记忆力减退等症状，偶见白细胞降低及接触性皮炎者，误入口、眼毒害有加。有的使用70∶30的乙醇乙醚混合液，但乙醚刺激气味太大，在阳光下遇空气，有形成爆炸性过氧化物的危险，长期接触也会导致头痛、眩晕、疲惫、胃肠功能紊乱。我们用石油醚作脱油剂为时不短，涂片不褪色、有核细胞无裂纹、洗脱效果佳。石油醚属于烷烃类，微毒、无刺激性气味，使用方便，但石油醚亦属易燃品，使用时仍须注意防火。
目的:研究p34cdc2、细胞周期素B1(cyclin B1)在大肠癌组织中的表达,并探讨其与大肠癌发生、发展的关系.方法:应用免疫组织化学链霉菌抗生物素蛋白-过氧化物酶法检测p34cdc2、cyclin B1在64例大肠腺癌组织及10例正常对照大肠组织中的表达情况.结果:64例大肠癌组织中p34cdc2、cyclin B1表达阳性率分别为68.75%和82.81%,定位于细胞质中,呈棕黄色或棕褐色.10例正常对照大肠组织中p34cdc2、cyclin B1部分为弱阳性及中度阳性表达.病例组与对照组比较差异均有显著性(P＜0.05).cyclin B1与p34cdc2的表达呈正相关,相关系数为0.586.p34cdc2和cyclinB1在大肠癌组织中的表达在有淋巴结和远隔器官转移组与没有淋巴结和远隔器官转移组间其差异有显著性(P＜0.05);而在根据患者年龄、性别、肿瘤的原发部位、分化程度等进行分组的组间其表达的差异没有显著性.在大肠癌组织中pCNA阳性细胞呈弥漫分布,呈明显异质性,阳性率为73.44%.在正常大肠组织中见PCNA阴性或少量阳性表达.经统计学分析在大肠癌组织中PCNA的表达与p34cdc2和cyclin B1均没有相关性.结论:p34cdc2、cyclin B1在大肠癌中呈过表达,可作为反映大肠癌淋巴结转移和远隔器官转移的指标之一.
垃圾食品大家都知道,比如方便面、油炸食品、珍珠奶茶、明火烤肉串等,这些食品营养成分少,添加剂多,有些甚至还含有害成分(比如明火烤的肉串上附着有木炭不完全燃烧的苯并芘产物,这种物质是明确的致癌物;油炸食品含有过多的过氧化物,并且淀粉类原料在高温下会产生丙烯酰胺,这种物质对神经系统有一定损害;珍珠奶茶有大量的反式脂肪酸,能增加心血管疾病风险),因此,长期食用垃圾食品危害身体健康.最近网上盛传我们天天吃的白米饭也是垃圾食品,实在让人费解.
糖尿病是一种包括糖、脂肪及蛋白质代谢障碍的代谢综合征.虽然2型糖尿病的病因尚不明确,一般认为是由外周组织的胰岛素抵抗及相对性胰岛素分泌不足("β细胞衰竭")共同作用所致[1].
高血糖的发生与肝葡萄糖输出增加密切相关,但高血糖发生在转录水平的机制目前还不清楚.过氧化物增殖体受体γ共同作用因子-1(PGC-1)是一种过氧化物增殖体受体γ及其核受体家族基因转录的共同作用因子[1].
本研究通过观察同型半胱氨酸(HCY)对人外周血单个核细胞(PBMC)白细胞介素(IL)-6表达及过氧化物增生体激活型受体(PPAR)-γ激动剂对其的干预作用,为防治慢性血液透析患者动脉粥样硬化(MIA)综合征提供新的思路.
甲状腺过氧化物酶抗体(TPOAb)和甲状腺球蛋白抗体(TgAb)是自身免疫性甲状腺病(AITD)患者体内常见的甲状腺自身抗体.我们进行了一项5年的流行病学随访研究,探讨了普通人群中TPOAb和TgAb阳性率及其阳性的发生率和抗体的自然转门,并探讨了环境因素碘对其的影响.
