南京人宠爱山茶花,因为它花大色艳,且能在没有温室设备的情况下-准于春节前后开放.它的适生温度为18℃～25℃,但对寒暑的耐受性相当强.我在一位花友家见到一排终年生长在阳台上的茶花小群体,它们居然能接受冬夜-15℃、酷暑45℃的严峻考验.不过鉴于这种全日照养法叶色很难看,家庭养花行家通常是夏季蔽荫,冬天放在室内南窗莳养,以保证叶色四季鲜绿,花朵应时开放.
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黄山之麓，有一个美丽的传说。明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元春游黄山，傍晚迷路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿寺院。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边一周，升腾，转圈，化作一朵白莲花，然后散成缕缕热气飘荡开来，满室清香。知县惊叹不已，问后方知此茶名为“黄山云雾”，由此与长老结下茶缘。时光辗转，后来，这个知县得以在皇帝面前重演“白莲”奇景，皇帝大悦，将知县官升几品，留在帝都。然而，这个知县却心系“云雾”，怎么也不愿意离开黄山，最终弃官为僧，传为佳话。
苋菜又名赤苋、雁来红。根据叶色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜，绿苋菜炒熟后汤汁清澈，红苋菜和花苋菜炒熟后的汤汁呈紫红色。紫红色的汁富含花青素。苋菜从三月到九月都可以播种，春夏秋三季均能吃到苋菜。
苋菜，鹅掌形的叶子，中间血红，间以褐斑，边缘青碧，红绿相衬，指头粗的茎梗，绛红如鸡血；穗儿毛茸茸的，如深秋的狗尾草。
