食品安全问题日益成为食品行业的重点问题，虫害和鼠害的控制也成为食品厂面临的现实挑战。虫类和鼠类不仅会传播多种疾病，严重危害人类健康；还会通过多种方式给工业、农牧业生产等造成直接或间接的经济损失。 为了安全、有效地控制虫害和鼠害，保护人民身体健康和生命安全，食品厂的厂区应定期或在必要时进行除虫灭害工作，采取有效措施防止鼠类和害虫等的聚集和滋生。对已经发生危害的场所，要采取紧急措施加以控制和消灭，防止蔓延对食品产生污染。
