我的家乡在新疆,干燥的气候、优质的沙土和长时间的日照,令那里各种果蔬有着无可比拟的优秀品质,哈密瓜、葡萄、香梨、苹果、西红柿等等.甜蜜果脯可别多吃那里的夏季高温,而冬季漫长,夏秋在饱食了各种美味水果之后,人们也思忖着如何将这美味延续到漫长的冬季和青黄不接的春季.果脯就是其中手段之一.当年我们常常从附近的果酱厂、果脯厂低价买回来散装哈密瓜脯、梨脯当作零食.年节时也会收到亲戚送来的包装精美的果脯礼盒.而葡萄干更是随身携带的小食品,随时随地抓一把吃,那甜蜜的滋味伴随了我整个童年和少年时期.有时,小家小户也会将吃不完的瓜果切成长条,挂在院里的绳子上,借着十月干燥而热烈的阳光晒成水果干.粗糙的加工,使它们缺少甜蜜的滋味,也没有果脯剔透的色泽.所以,儿时的我们更青睐果脯.
