近日，国家质检总局公布了2014年首批进口不合格食品、化妆品名单，510批产品上榜。不合格食品来自47个国家或地区，洋乳品质量也不是都合格。来自新加坡的16吨FARMGOLD全脂奶粉，蛋白质含量不符合国家标准要求；来自德国的米乐思牌脱脂牛奶和部分脱脂牛奶(不含乳糖)，超过保质期；新西兰嘉仕堡巴氏杀菌高钙脱脂乳，大肠菌群超标；奥地利利星低脂牛奶，超过保质期；澳大利亚的宝莱牌全脂牛奶，细菌总数超标；波兰的艾鲜超高温灭菌牛奶，标签不合格。这些产品均已被销毁或退货。
目的 比较几种不同的方法长期保存海洋细菌的效果.方法 应用10%脱脂乳、35%甘油肉汤、灭菌滤纸片和鉴定卡分别在-80℃保存海洋细菌,选取保存1、2、5、8年的细菌分别复苏检测其存活率.结果 10%脱脂乳和35%的甘油肉汤对各种菌种的保存效果比较好,保存2年时复苏率为100%,保存8年时间复苏率为98.3%.滤纸片和鉴定卡对海洋细菌的长期保存效果不如脱脂乳和甘油肉汤法.结论 10%脱脂乳和35%甘油肉汤对海洋细菌的长期保存效果较好,可以用于海洋细菌的长期保存.
干酪是以牛乳、奶油、部分脱脂乳、酪乳或这些产品的混合物为原料,经凝乳并分离乳清而制得的新鲜或发酵成熟的乳制品[1].干酪中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、钠、钾、铁和多种维生素等营养成分[2].
目前对狂犬病尚无特效的治疗方法，要防治狂犬病除加强疫苗免疫外，对狂犬病的监测是十分必要的，最近我们应用DEIA及IFA两种方法对160例暴露者进行血清学监测现将结果报告如下：1 材料与方法1.1 材料硝酸纤维素膜，5％脱脂乳，4－氯一1一萘酚，羊抗人IgG酶标抗体1.1.5 斑点抗原：BHK－21细胞消化后，24～48h形成单层细胞，感染狂犬病毒悬液2ml、37℃吸附1.5～2h，加2％维持液培养5～7天，消化后PBS冲下，冻融3～5次，超声30"/ml，离心300r/min，10min，取上清即为斑点抗原。
应用10%脱脂乳、35%甘油肉汤和鉴定卡分别在-80 ℃保存海洋细菌,在保存3个月、6个月、1 a和2 a后分别复苏菌种,进行菌种的生化鉴定和药敏测评.发现10%脱脂乳和35%的甘油肉汤对各种菌种的保存效果都很好,到2 a时复苏率和鉴定率都为100%;鉴定卡对肠杆菌、非发酵和肠球菌保存到2 a时的复苏率和鉴定率为100%,但是对弧菌的复苏率则在保存3个月和6个月时为100%,到1 a时降低为80%,到2 a时仅为30%.认为10%脱脂乳和35%甘油肉汤在海洋细菌保存中效果较好,可以长期保存;鉴定卡短期保存细菌是可行的.
