茯苓不仅为医药学家所称道,而且还与历代文人学士所赏识.如唐朝的吴融、李商隐,宋朝的黄庭坚、苏东坡、苏辙,清朝的曹雪芹等都有赞咏茯苓的佳句.其中宋朝的黄庭坚写的一首词名叫《鹧鸪天》茯苓词说:"汤泛冰瓷一坐春,长松林下结灵根.吉祥老子亲拈出,个个教成百岁人……"苏辙亦有《服茯苓赋》等.清代慈禧太后为保健养生,在太医的推荐下,慈禧常令御膳房做"茯苓饼",并用来赏赐王公大臣,这种用茯苓粉和精白面制作的糕点,慈禧很是喜爱,御膳房便越做越精细,进而发展为清王朝末期宫廷名点之一.
“不知筋力衰多少，但觉新来懒上楼”，这是南宋豪放派词人辛弃疾在《鹧鸪天》一词中的词句，是写自己病后，筋疲力尽，连上楼的力气也没有了。其实，辛弃疾并不知道，他出现这些症状，可能是慢性心功能不全（慢性心力衰竭）在作怪。
