果胶(pectin)是天然存在于水果及蔬菜中的水溶性膳食纤维,可以通过工业化生产从苹果渣(皮)、柑橘皮等副产品中提取分离而成.它是一种天然、营养、健康的食品配料,具有优良的凝胶、增稠、稳定和乳化等功能,已被广泛应用于果酱、果冻、水果制品、糖果、饮料、酸奶及乳制品等食品中.同时,在营养学上,果胶是一种优良的膳食纤维,在美国等国家和地区,果胶不仅可以直接食用,而且可以作为营养补充剂.
最近,Med Ad News公司分析了目前美国新药开发状况,结果确认抗肿瘤药物仍是美国新药研究最为活跃的一个治疗大类.
