鲍鱼,虽称鱼却与鱼毫无瓜葛,倒跟田螺之类沾亲带眷,宋代人送它一个鲍螺的称呼.它是海洋中的单壳软体动物,形状像人的耳朵,所以又名耳鲍,拉丁文译作海耳,还有的地方叫耳见.<广志>说,"鳆无鳞,有壳,一面附石,细孔杂乱,或七或九."因贝壳边缘生有七个或九个小孔,像是谁给扎的一溜耳眼,有的地方叫"七孔螺"或"九孔螺".古人最初发现鲍鱼以腹部爬行,所以<汉书>称之为鳆鱼.其实,腹部肌肉就是它的足,通称腹足.西晋<蜀都赋>始称做鲍.
