古语云，民以食为天，在中国高速发展的经济下餐饮业已经成为中国第三大行业，是世界上最大的餐饮服务市场。根据相关行业研究结果显示，中国餐饮服务解决方案总体市场为4.74亿美元，未来预计年复合增长率将超过中国的GDP增长。与此同时，食品行业依然存在质量参差不齐、安全事故多发的情况，中国政府、媒体和公众也更加关注食品安全以及相关监督规范流程的完善。正所谓防患于未然，企业应如何采取有效的措施保证食品安全，如何平衡成本与服务之间的平衡点一直都是餐饮从业者关注的问题。
