糖尿病不仅仅是成年人会得的疾病,儿童也会罹患这种疾病.零食是指在非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水),由于儿童的胃容量有限,而其生长发育所需要的营养物质较多,零食对于儿童来说也是必要的膳食组成.糖尿病患儿不能过分限制饮食,以免发生酮症酸中毒,儿童的饮食量不是一成不变的,加之活动量变化大,因此给糖尿病患儿准备零食更有必要,但是并不是随便什么零食都适合糖尿病患儿食用,下面让我们来看看糖尿病患儿的零食红绿灯.
人类钙营养不足的问题一直受到广泛关注,无论儿童还是老人,缺钙是全球性的营养问题.我国膳食组成是以植物性食物为主,抑制钙吸收的植酸盐、纤维素、草酸等的含量较高,食物中钙的含量和吸收率都较低.因此,除了寻求良好的钙制剂外,提高现有膳食中钙的吸收率亦是解决缺钙问题的方向之一.益生元作为一种微生态制剂,在调整肠道微生态方面起到了良好的效果,已经作为一种功能食品成分而被广泛应用.近年来的研究发现,益生元对肠道钙的吸收具有促进作用,为缓解钙缺乏问题提供了一条新的途径.
为了解山东省城乡妇女膳食结构及营养状况,我们与日本京都大学医学部环境卫生教研室和日本宫城教育大学营养科合作,对济南市区、章丘市农村部分妇女进行了调查,为深入研究城乡妇女的膳食组成和营养供给等一系列问题提供科学依据.
合理营养是人们身体健康的基础,对于处在发育时期的幼儿更是如此,而膳食组成的合理搭配和成份分析是一项繁琐的工作,它不仅费时费力,而且需要有具备营养知识的营养师参与.运用计算机进行膳食营养计算、评价和指导,具有工作效率高、方便、准确、合理等优点.为此我们研制开发了这套软件系统,从1996年完成至今已在福建省30多个妇幼机构和幼儿园使用,深受他们的好评.
目的:研究吸烟对人饮食行为的影响.方法:随机抽取一个社区30～60岁成年男子共187人,按是否吸烟分为两组,进行饮食行为和膳食的调查,并测定血脂和脂质过氧化物.结果:吸烟组每日吃肥猪肉(或肥瘦猪肉)或动物油,经常饮酒,每日蔬菜水果<250克,脂肪占热能比>30%的人数明显多于非吸烟组(P<0.05～0.01).吸烟组平均血清TC、TG和LPO水平也明显高于非吸烟组(P<0.05,0.01和0.05);吸烟组高血脂症者35人,而非吸烟组只有12人,差别有显著意义(P<0.05).结论:吸烟,尤其是长期吸烟,易导致动物脂肪摄入过多,喜爱饮酒,而蔬菜水果与谷类摄入过少.
目的讨论老年人的膳食结构、营养状况及其存在的问题.方法本文对100例离退休老年人进行膳食调查,体重、营养状况、生化检查.结果每人每天膳食中各种食物的摄取总重量为1094 g,与RDA相比,其中谷类食物和食糖、蔬菜量低于推荐量,其它各类食物如豆类、肉类、蛋类、奶类、水果类均高于推荐量,膳食组成不够合理;平均每人每天营养素的供给量与RDA比较,蛋白质、脂肪、VitA、VitB1、VitB2、Vitpp、VitC、铁及胆固醇的供给量超过标准,而热能、碳水化合物、膳食纤维及钙的供给量低于标准.本组老人中心脑血管疾病的发病率达68.00%,体重过重达62.00%,男性显著高于女性.血红蛋白低于正常值者22%.结论目前老年人的膳食结构不够合理,营养素摄入不平衡,营养过剩现象较普遍,存在一些不良的饮食习惯.
随着社会的进步以及人类物质、文化生活水平的提高,健康保健愈加重要.高校教师由于工作时间长,工作压力大,使他们无暇顾及自己的身体保健,再加上缺少专业的营养健康知识和膳食比例明显不平衡,导致他们成为了亚健康疾病的高发人群.为了他们能更好的接受工作中的巨大挑战也给家庭幸福生活提供更强大的保障,特进行了此次营养健康调查与分析.1 调查内容与方法1.1 一般资料随机抽取某高校120名教师(年龄21-50岁,男女比例为1:2).1.2 方法通过问卷调查对教师的身体基本情况、运动情况、饮食情况以及膳食组成等进行调查.调查问卷采用《中国居民营养与健康综合信息调查表》.
