那是我第一次离开家,去遥远的县城读高中.离家的那天晚上,看着我的床铺我的那些书籍,心情有些莫名的伤感.祖母摸索着过来了,她拉住我的手说在外面上学不容易啊,别委屈自己,缺钱就找家里要啊!我哽咽了.母亲也走过来递给我一包油炸花生米,说这一走,不知道什么时候回来,知道你爱吃,我就连夜给你炸了些,想吃了拿出来吃点.我忙接过来,放在书包里.他们陪我说了大半夜的话.
1中毒经过2003年8月9日上午,济南市某单位5人到济南市一小饭馆就餐,主菜为酱牛肉、油炸花生米,边饮(扎啤)边吃,进食约15 min,其中1人感觉不适,头晕恶心,皮肤青紫及呼吸困难,随后其余4人也相继出现不同程度的相同症状,并及时被送往就近医院诊治.当即临床诊断为亚硝酸盐中毒,经对症治疗,病人均脱离危险.医院在对病人诊治的同时,向市卫生局报告中毒情况.卫生局接到报告后,立即派出由济南市疾病预防控制中心和市卫生监督所组成的应急队伍,火速赶到医院询问患者,对患者呕吐物进行快速鉴定,结果为亚硝酸盐强阳性反应.鉴于此况,应急小分队立即到达中毒现场进行控制和调查,避免了事态的蔓延.从卫生学调查资料来看,该饭店厨师因故近几天未上班,其徒弟在腌制牛肉时顺手抓了一把"硝"(他不知道"硝"为何物,只知道他师傅在做熟牛肉时使用,做出的牛肉色泽好看,并且是和食盐一样的可食物).腌制0.5 h后煮沸供顾客食用.
目的:查清旅游景区鼠类带蚤程度,掌握蚤类种群分布及危害,有效控制鼠疫、流行性出血热等重大传染病发生于流行.方法:使用2号板夹,以油炸花生米做诱饵,采用5米夹线法,晚布晨收.结果:共布2800夹次,捕鼠149 只,获蚤401匹,经鉴定为4科10属14种,平均蚤指数为2.69.
不同油温各有千秋要想吃到一份完美的炒菜,在炒菜时控制油温就显得尤为重要了.常见的烹调方式和适宜的油温如下:一二成热的油温,在33℃～70℃,锅中的油表面平静,原料放进去之后没有明显的反应,适合做油炸花生米、油炸腰果之类的菜肴.三四成热的油温,在100℃～130℃,锅中的油表面平静,原料放进去之后会有些许泡沫,略有响声,但是没有青烟出现,一般适合做干煸类、干熘类的菜肴,而且还会起到很好的保鲜嫩、保水分作用.
想要在家里做点热菜下酒的话,最简单但也是最受欢迎的就是炸花生米.多亏了炸花生米的香味,才出现了宫保鸡丁这道经典菜式.与其说宫保鸡丁是用花生米来配鸡肉,不如说是让没什么味道的鸡肉来点缀一下花生米,省得单嚼花生米太干太硬.炸花生米的技巧在于,要控制油的温度和炸的时间,花生米比较容易煳.锅还凉的时候就放油和花生米,用小火慢慢炸,不要贪快用大火,同时还要不停地翻.等到花生米变色了就立刻捞出来,稍晚就炸老了.还得有一个小漏勺,可以快一点把花生米捞出来.稍等一会儿,再撒上点盐,就是一盘能用来下酒的油炸花生米了.
