汤几乎是韩国饮食每天必备的,无汤不成饭.大酱汤内容比较丰富,蔬菜和大酱一锅煮,有土豆、蛤蜊、冬瓜等,味道厚实.清汤则简单些,几片冬瓜几丝海带;还有嫩豆腐汤,豆腐蔬菜加个蛋,内容实惠;而牛肉汤、排骨汤,是比较好的汤了.韩国的农产品比较金贵,于半岛而言,海鲜是天然赋予,农产品则需人工养殖,兼之地不广,自然是盘中餐皆辛苦.前阵子韩国政府要进口大米,担心米价下跌的韩国农民抗议游行大闹了一场.
