为了解市售食品猪肉与可食组织内药物残留及违法使用盐酸克仑特罗作饲料添加剂所致的危害。1999年3月～2002年3月，通过对集贸市场等有关生产经营单位进行随机取样计2766份，作酶联免疫吸附法(ELISA)、气相色谱-质谱联用法(GC／MS)检测。结果显示：残留物总检出率为18.84％(521／2766)、其中食品猪肉与可食组织检出率为10.45％(14／134)；含量在1.0～270.3ng／ml之间、＜5ng／ml占检出数的83.49％(435／521)；外地与本地生猪相关样品残留物检出经比较无差异(x~2=3.25，P＞0.05)；2002年检出率比上年呈非常显著下降(x~2=116.04，P＜0.01)。对其原药监督管理与切断流通途径及打击非法制售和使用的行为是当务之急；对检验方法、检测限与评估标准作了粗浅的探讨。
近年来,盐酸克仑特罗(俗称"瘦肉精")引起食物中毒的报道增多,浙江省一些地区因食用含盐酸克仑特罗的猪肉及其内脏(主要为猪肺、猪肝、猪肾)引起数百人中毒.为了解我省各地盐酸克仑特罗使用和市售肉制品中盐酸克仑特罗残留情况,采取切实有效措施减少或控制中毒事件的发生,我们于2001年5～8月对养猪户(场)猪饲料、猪饮水、猪尿,屠宰场、农贸市场、饮食业的猪肉及猪内脏等盐酸克仑特罗残留情况进行了调查监测.现报告如下.
目的:了解广东省养猪场饲料有害物的含量和猪育肥期是否添加盐酸克仑特罗的情况.方法:对15个养猪场现场抽取混合饲料15份、育肥期猪尿45份样品进行检测.结果:15份混合饲料样品的Hg、Pb、As、六六六、DDT含量合格率100%,15份混合饲料、45份猪尿样品的盐酸克仑特罗检测结果阴性.结论:在实施食品品质安全管理下,广东省15个养猪场混合饲料重金属、农药含量在<饲料卫生标准>范围内,猪饲养过程无添加盐酸克仑特罗现象.
目的:研究国标方法(GB/T5009.192-2003)中内标物美托洛尔加入顺序的改变对测试结果和回收率的影响.方法:阴性猪尿经高氯酸溶液提取后,在碱性条件下,用乙酸乙酯和异丙醇的混合液进行液相萃取.蒸干萃取液,用磷酸二氢钠缓冲液溶解残渣,利用固相萃取小柱进一步净化样品.样品经双甲基硅烷三氟乙酰胺(BSTFA)衍生后,以美托洛尔为内标物,用气相色谱-质谱联用仪进行定性定量分析.结果:经改良的方法的测试结果与国标方法无显著差异,但回收率有极显著的提高.结论:经改良的方法能够代替国标,而且测试结果更加接近真实值.
目的:探讨酶联免疫法与气质联用法测定猪尿中的克伦特罗.方法:分别采用酶联免疫法与气质联用法对猪尿中的克伦特罗进行检测.结果:酶联免疫法操作简便、灵敏度高,气质联用法结果准确可靠.结论:采用酶联免疫法筛选,气质联用法确证能满足克伦特罗残留监控的需要.
目的:研制猪尿中克伦特罗的极谱分析方法.方法:样品经正己烷提取,用拟定的极谱分析方法进行定性和定量测定.结果:在盐酸-高锰酸钾-草酸介质中,克伦特罗峰电位为-870 mv(vs.SCE).克伦特罗浓度在0.5～4.0μg/ml之间线性关系良好,相关系数r=0.9994,回归方程Y=9.563X-32.15.最低检出量为1.2μg.相对标准偏差(RSD)平均为7.1%(n=7),加标平均回收率为91.5%.结论:建立的单扫描极谱法准确、快速、简便、仪器价廉,适于实验室检测猪尿中克伦特罗残留量.
盐酸克伦特罗(Clenbuterol Hydorchloridum),化学名称为a[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3,5-二氯苯甲醇盐酸盐,是一种β2肾上腺受体激动药,临床上用于治疗哮喘.但多年来被当作提高生猪瘦肉率的饲料添加剂(俗称"瘦肉精"),以致因猪组织中残留盐酸克伦特罗而引起的食物中毒屡有发生.生猪被饲喂添加了盐酸克伦特罗的饲料,其尿液可检出盐酸克伦特罗.
小时候尿床,母亲会做两样东西给我吃,一是炖一锅狗肉,二是蒸几只酿肚.酿肚就是将用水发泡好的糯米,灌入猪的膀胱(俗称猪尿包,即小肚子),然后蒸熟切片吃.此法很灵,吃几次竟然不尿床了.
用兔抗磺胺二甲嘧啶抗血清,建立了测定磺胺二甲嘧啶的ELISA法,测定线性范围为(0.05～5.0) μg/L,最低检出浓度为0.025 μg/L.方法回收率全牛奶与脱脂牛奶分别为(82.1%～128.8)%和(90.6%～124.0)%,猪血浆为(84.9%～103.8)%,猪尿为(89.7%～122.4)%.方法简便快速,重现性好,检出限低.
猪小肚(即猪膀胱,俗称猪尿泡)1具,黑豆100g,糯米50g,益智仁15g,桑螵蛸10g.
猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子.味甘、咸,性平,具有清热利湿、益脾补肾等功效.治夜尿过频 ①猪小肚1个,洗净,将益智仁20g,枸杞30g装入其中,线系其口,加生姜片30g炖服.
1、猪膀胱(即猪尿泡)1只,充分洗净后塞入糯米、荔枝肉各50g煮熟,连食3次.2、鸡肠1具,剖开洗净,焙干研成粉末,每日两次,每次5～10g,温开水送服.3、猪胰1条,将枣树刺若干个刺到猪胰上,加少许食盐,入笼蒸熟后食猪胰.4、猪肉500g,黑大豆100g,同煮烂食之.5、麦芽糖2匙,冲入以桂枝5g,白芍、甘草各10g煎成的汁液中温服.
