目的:考察焦亚硫酸钠闷润和浸泡两种不同处理方式对白芍中SO2残留及芍药苷含量的影响.方法:采用不同量的焦亚硫酸钠分别对白芍饮片进行闷润或浸泡处理48h,按照2010版药典第一增补本的二氧化硫残留量测定法(附录IXU)测定SO2残留量,HPLC法测定芍药苷含量,分析焦亚硫酸钠不同处理方式对白芍中SO2残留及芍药苷含量的影响.结果:白芍经焦亚硫酸钠闷润或浸泡处理后,对SO2残留量及芍药苷含量均有较大的影响.结论:白芍经焦亚硫酸钠闷润或浸泡处理后,SO2残留量增加,芍药苷含量降低,需加强对焦亚硫酸钠处理的中药材的监管和检验.

目的 通过测定市售白芍的二氧化硫残留量,对其方法学进行考察并提出具体操作的注意事项.方法 以现行的<中国药典>2010年版一部测定中药材二氧化硫残留量标准为基础,建立白芍的二氧化硫残留量检测方法.结果 与结论建立及验证白芍的二氧化硫残留量检测方法,并对其具体操作的注意事项提出建议.

[目的]了解青岛市市北区干菜制品中SO2残留量的状况.[方法]选择辖区内部分个体零售店及大型超市进行随机抽样,参照国标GB/T 5009.34-2003及GB 2760-1996进行检验.[结果]共调查129份样品,合格32份,合格率为24.8%.个体零售店抽样79份,合格17份,合格率23.9%;大型超市抽样58份,合格15份,合格率25.9%.[结论]市北区干菜制品卫生质量低下,个体零售店与大型超市的质量合格率基本一致.

目的:了解广西市售龙眼(荔枝)干、桂圆肉、保鲜龙眼中SO2的残留情况,为市场监管部门加强食品安全监督提供参考.方法:2010年-2012年随机抽取广西市场上的保鲜龙眼、龙眼(荔枝)干、桂圆肉64个样品,按GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》第二法测定SO2残留量.结果:符合国家卫生标准的43份,合格率67％,其合格率从高到低依次为保鲜龙眼(100％)＞龙眼干(75％)＞荔枝干(69％)＞桂圆肉(50％).结论:广西市售龙眼(荔枝)干、桂圆肉中,超国家卫生标准的达33％,不同程度地存在SO2残留量超标的情况,桂圆肉中最高SO2残留量超国家卫生标准8.6倍.

目的:了解广东省食品漂白剂如亚硫酸钠等添加到食品中后二氧化硫残留量的情况.方法:采用快速蒸馏碘量滴定法来测定检品中的SO2残留量.结果:食品中二氧化硫残留检出率占样品总数的62%,超标率占样品总数的25%.结论:所检测食品中二氧化硫残留超标最严重的是凉果,其次是葡萄酒;在部分干辣椒、茶叶和姜中检测到二氧化硫残留.