1案情介绍2000年1月12日接投诉举报,市卫生局卫生监督大队于1月20日到达现场,在宁波××水产供销公司的外贸水产加工车间内,有从业人员正在手工操作加工蟹糊,原料系宁波附近舟山海域所产的小杂蟹,经冲洗、剪碎、加入盐、糖及味精等调料搅拌后装瓶而成.
药材石莼为石莼科 Ulvaceae绿藻石莼(Ulva lactuca L.)或孔石莼(UlvaPertusKjellm)的干燥叶体[1].始载于<本草拾遗>,曰:"石莼生南海,附石而生,似紫菜,色青",主"味甘无毒,入水,利小便";<本草纲目>中记载谓:"出闽、浙者,大叶似菜",故也名海青菜,有软坚散结、清热解毒、利水降脂等功效.药理研究表明,石莼藻体或多糖具有降胆固醇、抗病毒、抗凝血等作用[2-3].本文拟对浙江舟山海域产石莼中多糖进行提取、分离和纯化,并就其降血脂活性进行检测.
目的:对舟山海域贝类等海产品中软骨藻酸含量进行初步调查.方法:采集舟山海域出产的贝类等海产品,使用高效液相色谱法对其中的软骨藻酸含量进行定量分析.结果:舟山海域贝类等海产品中软骨藻酸的总检出率为64％,含量范围为ND - 1.68 mg/kg,含量中值0.21 mg/kg,贻贝等海产品中毒素含量相对较高.结论:舟山海域贝类等海产品中软骨藻酸总体含量远低于卫生标准限值,目前暂不存在食用风险.
