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AFAM+:果蔬长途冷藏运输新技术

MAFAM+, a Kind of New Technology to Keep Fruit and Vegetable Fresh In Long-distance Refrigerated Transportation

摘要：

19世纪末,植物生理学家就已经意识到,减少果蔬周围空气中的O2浓度能减缓果实的新陈代谢速度.随后,美国、日本、加拿大等国家陆续开展了对果蔬气调贮藏的研究.

Abstract：

doi：
关键词：果蔬气调贮藏长途冷藏运输新技术 New Technology 周围空气代谢速度世纪末理学家加拿大植物意识日本浓度美国果实国家
Keyword：
作者：刘芳 周水洪 余峰 J.K.Brecht
Author：
作者单位：英格索兰公司
刊名：食品安全导刊
Journal： CHINA FOOD SAFETY
年，卷(期)： 2010, (1)
所属期刊栏目：冷链·物流
基金项目
在线出版日期：
页数：共2页
页码： 68-69

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