中医食疗,乃中国饮食文化不可或缺的一部分,又是中国饮食文化与中国传统医学相结合的精华.众所周知,对人体生命来说,饮食与空气、阳光一样非常重要.而中医食疗,既能食之养身又能防疾治病.中医古籍《太平圣惠方》载:“夫食能排邪,而安脏腑,清神爽志,以资气血.若能用食平疴,适情遣病者,可谓上工矣.”其意是:你若能用食疗除病邪,则可使脏腑安、神志悦、气血养,可谓高明医生之上策也!在中医眼中,“药食同源”、 “亦药亦食”的食物甚众,此乃中医食疗能祛病健身的秘密所在.
