中国水产流通加工协会常务副会长崔和昨天透露，农业部办公厅和国家食品药品监督管理总局办公厅最新下发《关于有条件开放养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，明确河豚鱼“有条件放开”。目前该协会等正组织专家对养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀的加工企业进行审核，预计11月底首批加工企业将通过审核，届时，养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀经这些企业加工处理后，就可以名正言顺入市上餐桌。
中国水产流通加工协会常务副会长崔和昨天透露，农业部办公厅和国家食品药品监督管理总局办公厅最新下发《关于有条件开放养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，明确河豚鱼“有条件放开”。目前该协会等正组织专家对养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀的加工企业进行审核，预计11月底首批加工企业将通过审核，届时，养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀经这些企业加工处理后，就可以名正言顺入市上餐桌。
为了确保河豚鱼安全食用,近几年从养殖、加热、宰杀三个方面进行了暗纹东方鲀去毒技术研究.实践表明,实施控毒养殖技术的暗纹东方鲀河豚毒素可降到弱毒水平,而100℃水煮加热去毒效果不明显.最切实可行的办法是在加工宰杀过程中按照规范程序彻底清除有毒内脏.
对暗纹东方鲀分别注射8、0.8、0.08 mg/kg·bw的环磷酰胺,5 d一次,连续3次,并与一次性注射嗜水气单胞菌(1×105 CFU/kg·bw)相比较,研究其对暗纹东方鲀免疫功能的影响.结果显示,注射适当浓度的环磷酰胺和嗜水气单胞菌可明显减弱暗纹东方鲀肝胰脏溶菌酶活性、脾脏NK细胞杀伤率、脾脏B淋巴细胞转化能力,显著降低白细胞吞噬指数和血清干扰素(IFN-α)含量(P<0.05).选择8 mg/kg·bw环磷酰胺和1×105 CFU/kg·bw的嗜水气单胞菌作为注射浓度可以抑制暗纹东方鲀的免疫功能.相比之下,在试验范围内,环磷酰胺对暗纹东方免疫能力的抑制程度更大,范围更广,稳定性更好.
