延边大米主要出产于吉林省延边朝鲜族自治州。2006年，延边大米被列入国家地理标志产品保护名录。
延边位于长白山区，长白山天池是图们江、鸭绿江、松花江三江之源，森林覆盖率达80%以上。这里土地肥沃、河网密布、水源充沛，非常有利于耕作，为水稻的种植提供了得天独厚的地理条件，是理想的水稻种植基地。由于这里山好水好气候适宜，延边产出的大米颗粒饱满、晶莹如玉，米饭柔软适口、醇香绵长、粘性适度、好看好吃，让人回味无穷。
长白山地区位于吉林省东南部,东经127°3′～128°55′,北纬41°31′～42°28′,总面积近800 km2.隔图们江、鸭绿江与朝鲜相望.该地区吸血蠓种群数量较多,对边区居民、生畜危害严重.
早在1939年日本人阿部、浅田调查东北三省肺吸虫的地理分布时,报告吉林省蛟河、敦化、通化、磐石及辉南县的喇蛄有肺吸虫的囊蚴感染.钟氏1975年对吉林省松花江、图们江、鸭绿江流域肺吸虫病的流行情况作了重点调查,进一步证实吉林省敦化、蛟河、临江确有肺吸虫病人.刘忠教授1962年对蛟河县的蛟河、小蛟河、乌林河、拉法河又进行了调查研究.我们于1996年发现蛟河市漂河流域有肺吸虫病人存在后.对蛟河市漂河流域肺吸虫病流行情况进行了调查,现将调查结果报告如下:
