目的 了解北京市昌平区塑料一次性餐饮具蒸发残渣含量的数据,掌握该辖区内该类产品销售和使用的卫生质量状况.方法 2011年3-5月,调查辖区内部分销售和餐饮单位,并对其销售和使用的塑料一次性餐饮具抽检,共50件样品进行了蒸发残渣含量检测,检测结果按照国家相关标准评价.结果 检测样品50件,合格37件,合格率74.00％.其中,一次性快餐盒、餐碗的合格率分别为47.83％和88.89％；集贸市场、餐饮单位和超市样品的合格率分别为81.48％、38.46％和100.00％.结论 北京市昌平区部分市售和餐饮单位使用的塑料一次性餐饮具存在蒸发残渣超标现象,卫生质量状况不佳,需进一步加强监管.
