二恶英是一类氯代芳香族化合物,又称为二恶英类环境毒物,毒性巨大,属于环境激素.是一类严重影响人类健康的环境污染物,随着工业化的发展,其污染有加重的趋势,已成为近年来西方国家的研究热点.自从1999年在比利时、荷兰、德国、法国发生二恶英污染食品事件后,它更是倍受关注.本文就二恶英污染及其对人体健康的影响,参考国外文献和书籍作一探讨.
本文通过对浙西北衢州、金华、杭州、嘉兴4个地区14个淡水鱼样肌肉组织中的二恶英和共平面多氯联苯的分析,了解二恶英和共平面多氯联苯在地区的污染水平.利用HRGC-HRMS对当地居民的主要食用鱼类(鲶鱼、鲫鱼、黄鳝、鲢鱼、鲤鱼、鲻鱼、草鱼)进行了二恶英和共平面多氯联苯的检测.鱼体内的二恶英和共平面多氯联苯的毒性当量分别达到0.05～1.09pgWHO-TEQ/g·ww和0.02～0.80pgWHO-TEQ/g·ww.金华、嘉兴地区的污染水平明显高于杭州和衢州地区,除鲫鱼外,其他鱼种体内二恶英的污染要高于共平面多氯联苯,可能与这些地区曾使用五氯酚钠有关.
二恶英(Dioxins)是三环含氧芳香类有机物,化学名为多氯二苯代二恶英(Polychlorinated Dibenzo-p-dioxins,简称PCDD).中间环为呋喃环的类似化合物多氯二苯代呋喃(Polychlorinated Dibenzo-p-furans,简称PCDF),也有类似的PCDD作用,人们也将它归入二恶英类.
