芭乐是台湾地区的特产瓜类.成熟的芭乐如雪花梨大小,瓜皮翠绿,看似粗糙,实则细腻.瓜皮极薄,果肉色白肥厚,瓜瓤柔软子小,均可食用.果肉清脆多汁,酸甜适中,有点像酸甜的鸭梨.芭乐制品还经常在正餐中出现,如乳白色的原汁芭乐饮料和加番茄的红芭乐饮料.它还是各种成型菜肴、面点的配色菜及饭后水果拼盘主料之一.芭乐因富含维生素C、纤维素等营养成分,受到各地食客的青睐.
采购关挑肉先看后按.一是看,如果肉色发暗,脂肪缺乏光泽,肯定不买.二是按,要选那种有弹性的才新鲜.如果外表干燥或者黏手,手指压后,凹陷恢复慢,或者不能完全恢复的肉,也不会买.如果猪肉肉色比较深,肉质鲜亮,后臀肌肉饱满突出,脂肪层非常薄,可能是使用了瘦肉精.买鱼别忘按肚皮.买鱼主要看两个部位,第一个是眼睛.刚死的鱼,眼睛应该还是比较亮的.发暗无光泽的,不买.
