双酚A(以下简称BPA)用做聚碳酸树脂、环氧树脂的原料和氯乙烯树脂的稳定剂.近来为了防止金属腐蚀和溶出,在食品罐的内面涂环氧树脂涂料和氯乙烯树脂涂料,树脂中的BPA可能迁移到食品中.BPA是干扰内分泌物质之一,食品中BPA的检验是食品卫生所关注的.
