应用大米保鲜技术,能保障大米的质量,避免在存储、流通等过程中存在生虫、发霉的问题.利用辐照保鲜、加工技术,能有效杀死大米中的害虫,延长大米的存储年限,避免对大米的质量造成影响.对此,笔者对绿色大米辐照的保鲜技术及加工工艺进行了分析,并提出了有效的建议,以供相关人员参考.
泰国香米、五常稻花香米、东北生态米等各式各样的大米如今在各大超市热销，让消费者看得眼花缭乱，而外包装上标有绿色食品标志的绿色大米更是身价倍增，价格比传统大米甚至贵一倍以上。笔者在比对这类大米的介绍时发现，其价格的高低主要跟品牌、产地（即土肥、日照等先天性优势）、加工环节的精细程度有关，而对怎样减药控害方面的介绍却鲜有提及，究竟这些大米是否是真正的绿色大米？实现绿色大米的难点在哪里？为此笔者走访了浙江省一位从事水稻植物保护工作的技术人员，他从减药控害一环谈了对绿色大米的认识。
