近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品、酒类、焙烤食品、粮食及粮食制品、调味品、蜂产品和炒货食品及坚果制品等7类食品678批次样品，抽样检验项目合格样品672批次，不合格样品6批次。
2014年1月，四川省食药监局对342批次的肉制品、乳制品、白酒、饮料、糖果、食用植物油、炒货等节日热销食品及食品添加剂监督抽查时发现，有5个批次的食品不合格。该省食药监局即刻督促生产企业召回不合格食品。但食品在销售过程中经过一级批发、二级批发最终流向多个层次的渠道，商品流通到县城以下地区，召回就会存在很大难度。
目的 了解泰州市部分食品中甜蜜素的使用情况,为今后开展监管工作提供依据.方法 2010-2011年泰州市区范围的9个大型超级商场及30多个个体小卖店采集5类甜味食品共110份,按照国家标准GB/T5009.97-2003《食品中环已基氨基磺酸钠的测定》方法检测甜味食品中甜蜜素的含量.结果 共检测110份样品,其中80份检出有甜蜜素,检出率为72.7％.蜜饯类合格率最低,仅为52.9％.坚果类合格率最高,为100％.结论 泰州市售甜味食品添加甜蜜素现象普遍,蜜饯类超标较严重,应加强此类食品的监督管理,以保护消费者身体健康.
近期(2017年01月03日发布),国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品、酒类、食糖、调味品、饮料、速冻食品等6类食品500批次样品,抽样检验项目合格样品493批次,不合格样品7批次.根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品.总体情况:炒货食品及坚果制品54批次,不合格样品1批次;酒类93批次,不合格样品1批次;食糖53批次,不合格样品5批次.调味品146批次,饮料96批次,速冻食品58批次.
近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、酒类、冷冻饮品、饮料等10类食品446批次样品,抽样检验项目合格样品442批次,不合格样品4批次.根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品.具体情况通告如下:一、总体情况:炒货食品及坚果制品73批次,不合格样品3批次;淀粉及淀粉制品4批次,不合格样品1批次.蛋制品16批次,罐头33批次,酒类155批次,冷冻饮品22批次,乳制品60批次,食用农产品2批次,糖果制品7批次,饮料74批次,未检出不合格样品.
冬天一到,随着果子、瓜子的大量上市,街上到处飘着糖炒栗子、炒瓜子的香气.刚炒出来的果子、瓜子拿着暖手,吃着香甜.很多人习惯在街边买上一点,边走边吃.但您是否想过,炒熟后光滑漂亮的栗子、瓜子,真的像看起来那么卫生吗?笔者对市场上的这两种炒货的卫生状况做了一个小调查,并采访了有关专家.
瓜子等炒货是农历新年的必备食品,"剥瓜子"寓意"抓银".过年时,每家每户都会买上一堆,一家人坐在一起,边吃边聊.不同的瓜子不仅具有不同的风味,还具有一定的保健功效.如葵花子有抗衰老作用;西瓜子具有利肺、润肠、止血功效;南瓜子具有驱虫作用等.可您知道吗,瓜子吃多了会引发舌头肿痛、腹部不适、消化不良等"瓜子病".
随着经济的搞活,我市的炒货生产经营企业愈来愈多.由于条件(设备、技术)所限,生产规模不一,企业自身发展参差不齐.为了解我市食品生产企业的炒货卫生状况,我们于2001年11月对全市28家食品企业进行了监督检测,现报告如下.`
炒货食品作为一种直接入口的休闲食品,随着人们生活水平的提高,越来越受到人们的欢迎,但至今还没有一个国家标准.
总局通告6批次食品不合格
国家食品药品监督管理总局网站讯近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品、酒类、焙烤食品、粮食及粮食制品、调味品、蜂产品和炒货食品及坚果制品等7类食品678批次样品，抽样检验项目合格样品672批次，不合格样品6批次。
随着经济的搞活,我市的炒货食品生产经营企业愈来愈多..
武汉协和医院营养科医师蔡红琳介绍,烹调的方法有两种:一种是用水,一种是用油.用水煮温度最多就100℃;用油煎可以达到200℃-300℃.本来凉性的蔬菜就都变成热性的了,容易让人上火.比如花生煮着吃不会上火,但是炒着吃它就叫炒货,炒货里有一个"火"字,吃多了就上火.夏季的凉性蔬菜,我们应该是生吃、凉拌、水煮或者清炒.比方说茄子,很多人可能喜欢吃油淋茄子,这个不好.第一,这个油的温度非常高,茄子就不是凉性的了;第二,茄子本来是降血脂的,它是很吸油的,但烹调的时候让它吃满油,它就没有用了.
炒瓜子、松子等小食品是人们平常喜爱的一类休闲食品.但目前国家尚未制定专门的国家卫生标准,卫生监督部门在开展监督以及这类食品在生产销售过程中也遇到一些困难.现就我们的近期监测情况进行分析讨论.
