针对我国近年来蔬菜价格波动异常频繁,严重影响生产者和消费者利益的现象,本文以油麦菜为研究对象,以云南省大理市祥云泰兴农业科技开发有限责任公司的2016年1月至2017年12月的油麦菜价格为基数,分析油麦菜价格和销量之间的相关性,建立油麦菜价格和销量线性回归方程.结果表明:油麦菜价格和销量之间关系密切,可拟合为一元线性方程,具有较强的线性负相关关系.当油麦菜价格高时,销量减少;当价格低时,销量增加.运用建立的油麦菜价格线性回归模型,能够预测与价格具有强相关性的油麦菜销量,这对市场价格调控、辅助菜商菜农经营等具有十分重要的现实意义.
今年以来我国蔬菜生产供应总体保持平稳,1-9月蔬菜价格同比上涨5.2％.预计今冬明春蔬菜市场供应是有保障的,但价格将呈现一定的上涨态势.蔬菜市场供求及价格走势预测蔬菜市场总体供应有保障.据农业部统计,8月底,580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积130.86万亩,比上年同期增加2.1％,今冬明春蔬菜生产供应总体上是有保障的.随着《国务院关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》、《降低流通费用提高流通效率综合工作方案》等文件中支持蔬菜流通的政策措施落实,蔬菜流通环境也将进一步改善,蔬菜市场有望保持平稳运行.
我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜.日常生活中一个成年人每天应摄人200～500克蔬菜才能满足人体的需要.在生活中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准,其实这很不科学.判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等.
在超市,人们经常会看到一些贴有"有机食品"字样的蔬菜价格要比普通食品贵好几倍,一小棵白菜要卖到3～4元一斤,普通白菜也就几毛钱一斤.
前些天老妈对我说超市的大葱已经卖到了10元钱4根了,我开始还不信,到超市一看,果真如此,看来网上人们调侃的“向钱葱”确有其事.以大葱为代表的蔬菜价格涨得较快,家里的收入却没有增加,还要偿还老爸住院手术欠下的债务,精明的老妈感到手头拮据,她只好绞尽脑汁节省菜钱.老妈打趣地说:“现在年轻人当起了房奴、车奴,我很乐意当个‘菜奴'!”老妈当菜奴的一大诀窍是买菜打好“时间差”.以前老妈总是早锻炼后去超市买菜,这时的菜刚上架,各种蔬菜非常新鲜,挑选余地大,可早上超市的菜不打折、不降价.老妈于是改为超市临打烊时去买菜.这时的菜不是最新鲜的,可价格是最实惠的,打8折甚至5折甩卖,老妈买回这些菜经过处理,依然能做出可口的佳肴来.
我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜.日常生活中一个成年人每天应摄入200-500克蔬菜才能满足人体的需要.在生活中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准.其实这根本不科学.判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等.
