只见半仙宋炜口若悬河：起一个七成油热的菜油和猪油的混合油锅，放入花椒和干辣椒及姜片和蒜片炒香，然后下腰花快炒，跟着下豌豆尖快炒，迅速下滋汁炒转起锅上桌。
患者男,45岁,在某厂从事车工8年余,接触铝件、柴油、机油、煤油,工作时把手伸到柴油、机油、煤油混合在一起的混合油中捞取铝件,不戴手套,工作场所机械通风,每日工作6 h左右.患者因面部、颈部、手臂皮肤粗糙、变黑2年入院.
本院长期以来所用乳膏基质处方为硬脂酸130g、十六醇13g、氢氧化钾5.8g、尼泊金乙酯1g、甘油50ml、蒸馏水100ml,属O/W型乳膏基质.在临床使用中发现该处方配制的基质放置时间较短、易失水、发粗.我们通过计算,发现该处方乳化剂硬脂酸钾的HLB值为20,而乳化各种油相所需的HLB值为16.37,两值相差较大.为此,我们调整了该处方的乳化剂组成,将处方中单一的乳化剂改为混合乳化剂使其混合乳化剂的HLB值与混合油相所需的HLB值相当.另外,针对易失水现象在原处方基础上调整甘油用量,以解决保湿问题,实验如下.
冬瓜焖地龙[原料]地龙30g,冬瓜500g,混合油50mL,清汤、淡豆豉、胡椒粉、精盐、酱油、蒜泥、葱白、味精各适量.[制法]将活地龙在清水中饲养48小时,待污浊之物排尽.然后放入烤箱内或瓦片上(文火)烤干,研末备用.冬瓜刨净外表皮,去瓤,切成3厘米见方的块,在沸水锅内稍烫至半断生.沙锅内放入适量清汤、混合油(煎熟)、蒜泥、淡豆豉,武火煮沸后,再入冬瓜、地龙末文火慢焖至冬瓜香熟时,入精盐、胡椒粉、酱油、味精、葱白调味即成.
芹菜炒核桃[原料]芹菜200g,核桃仁50g,混合油50mL,食醋、精盐、酱油、姜末、味精各适量.[制法]芹菜摘叶,将芹菜茎切成3厘米段,茎与叶分别洗净.用混合油将核桃仁炸至微黄,盛出.将芹菜茎置油锅内炒至断生后,洒上食醋,加入核桃仁共炒,待半熟时,放入芹菜叶、精盐、姜末、味精,炒至香熟即可.[功效]补肾健脾,养血止血.
芪络焖鳝鱼原料 黄芪40g,丝瓜络30g,鳝鱼500g,鲜嫩丝瓜100g,混合油60mL,香油、料酒、生姜丝、红辣椒丝、精盐、酱油、大茴、味精、葱白各适量.制法 黄芪、丝瓜络洗净,共煎取药汁100mL.
