研究陈皮“陈久者良”之黄酮类成分增加的原因.采用显微与分子鉴定方法对陈皮样品表面分离纯化真菌进行鉴定;应用HPLC对陈皮霉变前后芸香柚皮苷、陈皮苷、川陈皮素与桔皮素4种黄酮类成分的变化规律进行了定量研究;采用紫外分光光度法测定了陈皮霉变前后总黄酮含量变化;应用逆向思维对筛选出的真菌进行反接培养,筛选出与黄酮类物质变化密切相关菌株.最终从8批次陈皮样品中共分离鉴定出25株真菌,分属于2属5种,分别为普通青霉、朱黄青霉、桔青霉、黄曲霉和黑曲霉,同时,陈皮霉变后黄酮类成分含量增加,其中主要影响黄酮类成分增加的菌株为黑曲霉.因此,陈皮“陈久者良”有一定的科学道理,其黄酮类成分的增加与表面污染黑曲霉等真菌的代谢活动相关.

目的采用色谱分析对陈皮"陈久者良"的说法进行验证.方法用GC/MS和HPLC/DAD联用技术,对不同年份自贡陈皮和"老化"模拟实验新会陈皮样品的挥发油和黄酮类成分进行分析.结果新鲜和陈旧的陈皮样品的挥发油,各低沸点成分随时间延长均有下降,而较高沸点成分下降缓慢;黄酮类物质无明显变化.结论高含量柠檬烯使新鲜果皮气味不佳,陈皮则柠檬烯逐渐减少,气味随之香醇.对陈皮"陈久者良"的说法找到了一定根据.

目的:为陈皮“陈久者良”的研究提供参考.方法:考证陈皮“陈久者良”的历史沿革和梳理现代研究文献,明确陈皮陈用的现状和存在的问题.结果:陈皮陈用历史悠久,国内学者对其应用进行了研究,但仍存在陈用必要性、陈化机理、陈化年限不明确等问题.结论:陈皮“陈久者良”是中医药临床应用的一大特色,应深入研究陈皮陈化过程化学成分、药理作用变化以及陈化机理,为陈皮乃至陈药“陈久者良”的现代研究奠定基础.

陈皮即橘皮，陶弘景谓“橘皮以陈久者良，故又叫陈皮。性味辛、苦、温。”主归脾、肺。有理气健脾，燥湿化痰的功效。名方补中益气汤中即含有陈皮。 补中益气汤是李东垣根据“劳者温之”、“损者温……