又到蝉鸣荔熟时,丹荔飘香!拿起一颗荔枝入口轻咬,果汁在唇齿间溅开,如泉涌般溢满,口中顿时充满爽滑至心的香甜滋味。
近日来有微信称药水泡荔枝吃出高烧。据了解,微信所称浸泡荔枝的药水其实是一种名为“荔枝保鲜剂”的药水,有保鲜和增色的作用,浸泡荔枝后至少能保鲜3~5天。“荔枝本身不耐储存,未经保存处理的荔枝有‘一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去’的特点。”华南农业大学职业技能培训中心营养学教授、国际注册营养师龙日荣表示,荔枝盛产在南方,从南运到北通常是用冰箱来给荔枝保鲜。但是在最终的零售环节,不少水果摊贩为了节约成本,而且如果荔枝被放置于0℃以下环境时,表皮容易变黑,卖相变差,所以,不排除有商贩使用保鲜剂。