将孩子托付给"小饭桌"是某些家长的无奈选择.有托付就有一份沉甸甸的责任.然而,一些"小饭桌"却重利轻责任,在饭菜质量、安全保障等方面大打折扣,甚至将劣质油、陈化粮端上餐桌.当遭遇见利忘义之侵害时,切莫忘记法律自有高压线!使用"地沟油"应承担3项法律责任
"冬抓暖,夏抓凉,突出重点抓食堂,一年四季抓质量."郑州铁路生活中心常务副主任胡欣开门见山道出了铁路生活中心对食堂的管理特色,"乘务员对公寓工作是否满意,很大程度上取决于对食堂饭菜质量、卫生质量的满意度."为此,郑州铁路生活中心下决心,采取各种措施,从源头入手,确保食品卫生安全.
随着社会的发展,建筑行业蓬勃发展,施工劳务人员越来越多.因生活水平有限,建筑工地食堂比较简陋,饭菜质量也较差,建筑工地食堂的食物中毒时有发生,且发病人数多集中.
学校食堂食品安全监管历来是食品安全监管的重点和难点,同时也是食品安全监管的薄弱地带,因此如何加强学校食堂食品安全工作,消除学校食堂食品安全隐患,预防学校食堂食品安全事件的发生意义非常重大.结合我区的实际情况,对学校食堂监管工作提出了新的要求,应用"三公开一承诺"的管理模式进行管理.为明确此次活动的意义,检验我们的工作是否真正落到了实处,我们在这次活动开展前后对迎泽区中小学、幼儿园食堂进行了学生对饭菜质量满意率和餐具大肠杆菌检出率的对比调查.
目的了解配膳中心学生午餐供应模式和饭菜质量.方法采用分层随机抽样的方法调查学生、老师、家长以及食堂工作人员对配膳中心供应的饭菜质量满意度,并对其菜谱进行营养素的计算和分析.结果配膳中心的蔬菜均是由无公害、无污染的市政府菜蓝子工程基地定点供应.学生、老师、家长以及各校食堂工作人员对配膳中心工作总体评价满意.菜谱营养素不平衡,主要是高脂、低钙、低维生素.结论配膳中心供应方式符合目前学校后勤社会集团化的改革要求,不断加强对学校食堂的管理,调控好学生的营养素比例.
