对于吃,中国人向来不马虎,连路边的环饼被苏东坡"纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深.夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金."这么一描述,也染上了独特的韵味.色香味,色在外观上第一个冲击我们的感官.本期詹强医师为我们推荐两道好吃、好看又营养的美味.
清明节在每年的4月5日前后,是我国民间的重要习俗.在漫长的岁月中,清明节形成了一些颇具特色的饮食民俗.清明节在饮食民俗上有个显著特点.早在春秋时,清明不生火做饭,只吃事先准备好的冷食,也即"寒食".寒食,历代叫法不同,<齐民要术>中称"细环饼",<本草纲目>中又叫"捻头".从文献记载来看,就是馓子、清明饼之类食品.
