牛血清用于细胞培养已超过50年,虽然其污染外源因子的风险不能完全排除,但是至今许多贴壁细胞系和原代细胞还需采用添加牛血清的培养基进行大规模培养.本文综述了牛血清的基本营养成分、生长因子和其他功能性成分以及牛血清中最常见的外源病毒及应检测的病毒种类,并比较屠宰法和供体牛法获取血清的优缺点.
