素食的风景想到中国素食,脑子里即刻闪过的是中国寺庙菜.佛家人慈悲为怀、戒律森严,首先戒杀生,因为佛家的观念是众生平等,这就决定了佛家菜是纯素的.中国寺庙菜,根据自身发展的实际情况,逐步构成了自己的饮食特色.其原料大致可分为三类:一为菌菇干果类,有各种山珍和白果、花生、板栗、红枣、核桃、杏仁等;二为豆制品类,即豆腐、豆腐皮、百页和面筋、魔芋制品等;三为水蔬类,即四时新鲜瓜果青蔬等.其中以豆制品与青蔬为烹调斋菜的主料.烹调斋菜时所用的油料也都为植物油.在中国寺庙菜中,最有代表性的名菜为"罗汉菜",以金针、木耳、蘑菇、竹笋、白果、山药、板栗、素鸡、面筋、青菜心等十多种上品干鲜蔬果烹制而成,层次分明,色调明快,清新爽口.
坐地铁的时候,我特别留意带着孩子的父母.在如此“人才挤挤”的环境中,必然产生身体之接触,产生意念之分歧,孕育出应时应景的教育.这种突如其来的“教育”恰恰反映了家长的教育艺术与教育水平,在这种拥挤不堪的恶劣环境里,能够免费体验教育案例,也是我的一种运气了.某天,我和其他人一样被其他人“拥护”着上了地铁.“被进入”地铁车厢的有男人、女人、儿童和各种包裹,从进入车厢方式来看,真正做到了“众生平等”.
